土豆|天冷了不想吃炒菜，9道炖菜分享给你，有汤有菜，驱寒暖身又滋补( 二 ) 排骨|粉条|辣椒

4、起锅烧油，油热之后，放入适量的冰糖炒糖色，一直炒到呈现枣红色的时候，把五花肉给放进去，煸炒上色，五花肉炒好之后，添加生抽老抽料酒充分地翻拌入味，
5、五花肉上色入味之后倒入开水，一直加到没过猪肉，水要一次性加足。大火烧开之后，添加葱结姜片，再放入大料的料包，中火炖30分钟
6、炖好之后添加适量的食用盐，再放入泡软的红薯粉条，红薯粉条煮5分钟就完全熟透了。炖好之后，撒入葱花，美味好吃的猪肉炖粉条就做好了。
┄【小鸡炖蘑菇】┄〖食材清单〗鸡肉土豆葱姜蘑菇八角、白芷还有当归
1、准备一只新鲜的鸡，先给鸡清洗干净，之后剁成小块。鸡块剁得大一点，这样吃着才比较过瘾。将鸡块放进盆中，放入面粉食用盐，倒入清水，抓拌两分钟，之后用清水清洗两遍
2、准备料头，姜切片，大葱切成葱段，葱叶子切成葱花备用。准备适量的干蘑菇给泡发，再准备适量的土豆，削皮，之后切成滚刀块
3、准备炖鸡肉的大料，八角、白芷还有当归，还可以准备一些桂皮香叶花椒，根据个人口味适当添加。
4、起锅烧油，油热之后放入鸡块的黄油，煸炒里面的油脂，把准备的大料也给放进去，把鸡块给放进来煸炒，煸炒至微微焦黄的时候，放入葱姜再放入干辣椒，煸炒出辣椒香味，之后放入豆瓣酱黄豆酱。
5、炒出酱香味，之后开始调味，添加适量生抽老王再淋入料酒去腥，也可以放入一些海鲜酱，一直炒到鸡肉的颜色黄亮，之后倒入足量的热水，水要一次性加足。放入胡椒粉去腥提鲜，大火炖3分钟，之后转中火炖50分钟
6、炖好之后放进土豆蘑菇，大火炖10分钟，添加适量盐鸡精调味，一直炖到汤汁浓郁，盛入碗中，撒上葱花，美味好吃的小鸡炖蘑菇就做好了。
┄【猪蹄炖萝卜】┄〖食材清单〗猪蹄萝卜葱姜花生黄豆枸杞
1、准备两个新鲜的猪脚，先把猪脚给处理一下，之后将猪肉剁成小块，不要剁得太大了，炖煮的时候不容易入味，放入盐胡椒粉料酒充分地抓拌两分钟，然后倒入清水清洗两遍，清洗干净，放入水中继续浸泡。猪脚尽量选择前脚，肉多筋多，比较好吃。
2、接下来准备适量的花生还有黄豆，把黄豆花生给清洗干净，之后放进水中完全给泡软。完全泡软之后，把花生的红色外皮给去掉。
3、猪脚泡好之后，放进锅中，倒入清水，没过猪脚，之后放入姜片，再倒入料酒去腥，大火烧开煮5分钟，煮开之后撇去表面的浮沫，猪脚煮好之后捞出，放入温水里面，清洗干净
4、起锅烧油，放入葱姜煸炒一下，再放入猪脚继续煸炒，倒入适量的料酒去腥，之后倒入足量热水，没过猪蹄，大火烧开
5、把猪脚连同汤汁倒进砂锅里面，把处理干净的花生米跟黄豆也都放进来。大火煮开撇去表面的浮沫，之后添加少许白醋，之后小火炖60分钟左右
6、趁炖的时间，准备一根白萝卜，削皮切成滚刀块，猪脚炖好之后，将白萝卜放进砂锅里面，放入适量的盐调味，中火继续炖10分钟，
7、炖好之后，放入一些枸杞提味增色，美味好喝的猪蹄炖萝卜就做好了
┄【土豆炖羊肉】┄〖食材清单〗羊肉葱姜蒜土豆胡萝卜
1、准备一块新鲜的羊肉，清洗干净直接切成小块，切好放进锅中，放入葱姜料酒去腥三件套，大火烧开焯水，煮开之后撇去表面的浮沫。中火煮3分钟

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