黑暗料理|逛一趟西安城中村，美食还真不少，熏肉大饼13元，炸馍10元，贵吗！
西安到城中村文化可以说是名声在外，虽然很可能在未来几年濒临淘汰，但曾经也给无数人留下了难忘的回忆。昨天路过沙井村，心想好久没有来过了，以前上学时候城中村的小吃让人十分怀念，于是一时兴起决定进村吃饭，看看能否找回曾经的感觉。
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沙井村位于太白南路以西，夹在科创路和科技二路中间，距离高新区很近，附近有高校和众多住宅区，也算是一处人流量十分密集的地方，并且附近公交站和地铁站都离得不算远。昨天独厚的地理位置让这里成了无数进城务工人员和刚毕业大学生的临时居住地，论环境自然是无法跟那些单元楼相比，但这里也有它的优势。不算昂贵的房租大多数人都承受得起，村子里商店、杂货铺、饭馆、美发厅一应俱全，不夸张的说，不出村子可以一直在这里生活下去。当然要说这里最著名的，还应该算是村子里的美食，村子里有专门的小吃街，此外沿街的巷子里也是饭馆林立，天南地北的特色风味在这里都能看见，当然正不正宗咱就不知道了。
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最近西安疫情管控的比较严格，需要扫码进村，但即使如此村子里依旧热闹如从前，沿街的商铺卖什么的都有，五花八门看得人眼花缭乱，价格自然不贵，但质量如何就不得而知了。走在村子的街头，一眼望去全是小吃摊，很多小吃过去在西安街边很常见，但如今几乎可以说销声匿迹，不过在城中村里还是能够找到，在沙井村里这样的小吃就很多。除了那些过去的老味道，还有很多新的网红小吃，基本上在网上火了的在这里都能找到，这些小吃比较受年轻人欢迎，但大多数都华而不实并且价格昂贵，经常也是开了关关了开，很少有能持续很久的。
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在村子的美食街大概转了转，因为品种太多看的人眼花缭乱，也不知道该吃些啥。网红小吃价格太贵，而且咱也害怕踩雷，是先想好还是决定迟些传统小吃吧！于是我首选熏肉大饼，西安熏肉大饼知名度最高的应该是北郊的一个过去的摊贩，到现在很多网友还会提到他家，据说当年也是很多人排队购买的。那家店后来开到商场里了，小摊上的熏肉大饼我是没有吃过的，但商场里的那家我吃过，个人感觉跟我在南郊吃的没太大区别。今天这家店是闭着眼睛找的，好不好吃咱不知道，但看起来确实干净，听口音老板应该是为东北大叔，看起来也比较和蔼可亲。
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看样子老板应该刚出摊，面饼是刚炸出来的，金黄的颜色很是好看，老板炸完面饼，取出一块熏肉慢慢的切，不知道是为啥每次买熏肉大饼都很费时间，这是我在很多年以前就发现了一个问题，可能是慢工出细活吧！
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熏肉大饼应该不是西安的小吃，但是在西安知名度非常高，也深受各个年龄段人的喜爱，西安熏肉大饼我见过的有两种，一种是炸的四四方方的，中间夹着熏肉搭配着葱花，这种熏肉大饼在南门外的某家米线店卖的比较火，味道偏咸但油比较大。还有一种就是我今天买的这种，炸好的面饼裹上熏肉和面酱，同样配上葱花，之后卷成圆形，老板再切成一小块一小块的，这种熏肉大饼稍微偏甜一些，而且经营这种形式的店数量要远多于前一种。
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