月饼|我家月饼从不买着吃，教你新做法，不用烤箱不用糖浆，健康无添加
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马上就要到一年一度的中秋节，又可以吃到美味的月饼了。中秋节是我们国家的传统节日，每年一到中秋节，家里的亲朋好友就会团聚在一起，吃上一顿团圆饭，然后在饭后，一起在院子中赏月。而月饼作为中秋节的节日美食，在我们这里，不管是超市还是外面小店中，都早早地放满了各种各样的月饼贩卖。
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如今随着我国食品技术的不断发展，月饼的种类也越来越多，如传统五仁月饼、豆沙月饼、广式水果月饼、火腿月饼、冰皮月饼等等，口味也都各不相同，不知道你们是“甜味党”还是“咸味党”呢？当然了，月饼除了好吃以外，它的价格也是有些许昂贵的，随便买上几个，都要几十块钱。
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所以，今天我就给大家分享一个家庭版月饼自制方法，自己在家做，干净又卫生，还不用担心会有过多的添加剂和防腐剂。同时还不用烤箱，只要家里有一个蒸锅即可，喜欢吃月饼的朋友，赶紧跟着我一起来学习一下吧，然后也给家里人做一做。
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【家庭版月饼做法】原料：南瓜、紫薯、白糖、粘米粉、糯米粉、月饼模具制作：1、准备小半个南瓜，把外皮削掉后，切成薄片，装入碗中备用，然后往蒸锅中加水，将水烧开。2、水烧开后，将南瓜片入锅，盖上盖子大火蒸制8分钟左右。再准备两个紫薯，削皮后切成小片，同样的放进蒸锅中，蒸制15分钟。3、接着将蒸好的南瓜倒入绞肉机里，再加入两大勺白糖，启动开关打成南瓜泥，并装入一个大一点的碗中。4、然后往南瓜泥中加入150克的粘米粉，搅拌均匀后，加入200克糯米粉，再次搅拌成面絮状以后，下手揉成光滑的面团，这里可以多揉上一会儿。5、接着把面团搓成一个个大概30克的小圆团，装入碗中盖上保鲜膜，防止表皮风干。
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6、紫薯蒸好后取出，按压成紫薯泥，然后取一小点在手中，同样的给它团成一个个小圆子。7、取一个南瓜小圆团，用手轻轻给它按平，然后把紫薯球放进来，把它包住，再将其揉圆。8、准备一些50克的月饼模具，先给它底部均匀地涂上一点食用油防止粘连，然后把搓好的圆球放进去，再倒扣在案板上，将其轻轻挤压三下成型，取出模具。9、把所有月饼生胚都做好以后，拿出家里的蒸屉，在上面给它垫上一层吸油纸，再把月饼摆放进去。10、锅中提前把水烧开，放入蒸屉，盖上盖子，大火蒸制20分钟，时间到，即可取出进行食用了，软软糯糯的，特别好吃。
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小贴士：1、紫薯我们也可以换成其他自己喜欢的口味，如红豆馅、豆沙馅、核桃花生馅等等。2、使用粘米粉和糯米粉一起做饼皮，味道吃起来会更加软糯，切记不要只加入其中一样。3、月饼生胚不要蒸制得太久，20分钟时间即可。
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