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导语：疫情反复 ， 有钱没钱 ， 记得多囤这4种食物 ， 有备无患心不慌
疫情反复 ， 让人很头疼 ， 相信很多人都有了给家里囤货的习惯 ， 提前做准备 ， 真正遇到情况时不慌乱 。 不过囤货可不要乱买 ， 不然浪费精力也浪费钱 ， 建议大家：有钱没钱 ， 记得多囤这4种食物 ， 有备无患心不慌 ， 饿不着！快来看看吧 。
一、干豆子
干豆子包含很多 ， 比如红豆、绿豆、黄豆等 ， 这些干豆子只要不受潮 ， 可以存放很久不坏 ， 而且豆子的营养价值高 ， 其中蛋白质、钙、钾含量好 ， 常吃可增强免疫力 。 最建议多囤些黄豆 ， 它可以做出很多不同的食物 ， 比如豆浆、豆渣饼、豆腐脑、豆腐、腐竹等 。
分享一下豆腐脑的做法：
准备150克的黄豆 ， 清洗干净后加水浸泡一个晚上 ， 室温高的话要放冰箱内冷藏 。
黄豆泡好后清洗一遍 ， 将豆子倒进破壁机 ， 加1300毫升的水 ， 点果汁功能 ， 打磨三四遍 ， 不要加热 。
打好后用滤布过滤 ， 剩下豆渣后使劲挤一挤 ， 再将豆渣放一边 ， 可以用来做饼 。
豆浆倒进干净锅内 ， 开小火煮开 ， 浮沫撇干净后再煮五分钟 。
取3克葡萄糖内酯倒进碗内 ， 加少许凉白开搅拌均匀 ， 再倒进电饭锅内 ， 也可以用别的容器 。
豆浆煮好后晾一分钟 ， 然后冲入电饭锅内 ， 倒完后搅拌两下 ， 盖好盖子等待十五分钟 。
最后按照自己的口味 ， 做酱汁或者放白糖都可以 。
二、干制品
干制品常见有木耳、干香菇、干海带、干裙带菜、干粉丝、干银耳等 ， 这些食物不受潮可以保存很久 ， 而且占地很小 ， 每次要用的时候只需一点就可以泡很大或者很多 。 所以建议多囤一些 。
分享一下裙带菜丸子汤的做法
裙带菜加清水泡发 ， 泡好后清洗干净 ， 再切成小块待用 。 猪肉剁成泥 ， 加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、姜末、葱花、香菇碎、鸡蛋搅拌上劲 。
胡萝卜去皮切片待用 。 鸡蛋打进碗里搅散 ， 再倒进平底锅煎成蛋皮 ， 切成条待用 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入葱花、胡萝卜片翻炒 ， 半分钟后倒入裙带菜翻炒 。
炒均匀后加适量水 ， 煮开后挤出丸子放进去 ， 一直煮到丸子熟透 ， 最后加盐、胡椒粉调味 ， 放入蛋皮推动几下即可出锅 。
三、面粉
家里囤粮食的话 ， 建议多囤面粉 ， 现在天冷了 ， 一次囤一大袋 ， 放在干燥的地方不会坏 ， 即使家里没有别的菜了 ， 只用面粉也可以做出很多美味 ， 比如油泼面、烙饼、发糕等 ， 食材丰富的话 ， 能做的美食就更多了 。
分享一下家常烙饼的做法：
取适量面粉倒进大盆内 ， 分次加入七八十度的热水 ， 搅拌成面絮 ， 再将它们揉在一起 ， 盖起来醒十分钟 。
时间到后继续揉搓 ， 变成光滑的面团 ， 再盖起来醒半个小时 。 空碗中放入一汤勺面粉 ， 加一点盐、五香粉 ， 再倒入热油搅拌均匀 ， 油酥做好待用 。
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