【鱼面要泡多久】
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15分钟左右 。鱼面是经过特殊加工制成的，筋度比较高，可将鱼面放入沸水中之后稍微加些食盐，待水再次沸腾后加入凉水，重复三次即可出锅 。可以将煮好的鱼面用凉水焯一下，加入豆瓣酱进行热炒后食用 。
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