整枝搭架：当凉薯苗长至30厘米高时 ， 每穴插小山竹或棉秆1根 ， 搭成人字架 ， 将相邻的凉薯苗扎在一起让藤爬上架 。
采收留种：一般凉薯播种后经5～6月后可收获肉质根 ， 长江流域早、中热品种在9月收获 ， 中晚熟品种在10月下旬至11月上旬收获 。生食块根应早收 ， 块根脆嫩、汁多、味甜 ， 但不耐贮藏 。中晚熟品种凉薯皮薄、不耐霜冻 ， 应在霜冻前收获 。一般亩产可达3000千克以上 。
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