风味牛肉干成品展示:
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美食工艺与材料:菜谱工艺:烤;成品口味:黑椒味;所用时间:2小时;做法难度:高级厨师 。
主料:【风味牛肉干的做法】牛肉:150克;
辅料:糖:1勺;生抽:2勺;油:1勺;黑胡椒粉:1勺;辣椒粉:1勺;盐:半勺;大蒜:2颗;白醋:适量;
美食说明:除了蛋糕饼干和面包这些可口的烘培,烤箱还可以做牛肉干哦,加了糖、辣椒粉和和胡椒,有一种甜辣地劲爆感,一次多做点,免得不够吃哦!
风味牛肉干的做法步骤1
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牛肉洗干净,放在冰箱冷冻至微微发硬,取出横切成薄片
步骤2
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把调味汁所有的配料倒在牛肉上
步骤3
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用手抓揉均匀腌制两个小时
步骤4
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摊平在烤盘上
步骤5
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放入烤箱80度烤两个小时,使水分挥发,再设置230度,烤十分钟至干,取出冷却保存
风味牛肉干的烹饪技巧:1、牛肉稍微切薄一点,以减短烘烤的时间 。
2、低温烘烤的时候可以微微打开烤箱门,使水分能更快地挥发 。
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