美食工艺与材料：菜谱工艺：【土豆烧茄子怎么做好吃】烧；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：初级入门 。
主料：茄子(紫皮，长)：1根；土豆：1个；
辅料：西红柿：1个；
美食说明：原料：长茄子一根、土豆一个 。辅料：西红柿一个 。调料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽 。做法：1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿 。2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用 。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃 。3、用油把土豆煎的两面都焦黄 。4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油 。5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里 。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可 。6、出锅装盘 。
土豆烧茄子的做法步骤1
茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿
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步骤2
长茄子，土豆，西红柿都切块备用 。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃
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步骤3
用油把土豆煎的两面都焦黄
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步骤4
土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油
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步骤5
煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里 。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可
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步骤6
出锅装盘
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