文章插图
【面条下水煮几分钟】细面5分钟左右 ， 宽面6—7分钟 。等待面条略有膨大 ， 颜色变浅 。用筷子挑起一根面用手掐断 ， 面条中间没有针尖大小的白芯即可 。锅内的水煮开后再加适量的盐 ， 100g的面大约加2勺的盐 ， 可让面汤更浓郁 。
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