原味蛋挞的做法 _蛋挞

原味蛋挞成品展示：

文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：奶香味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门。
主料：蛋挞皮：12个；
辅料：低粉：10克；蛋黄：3个；淡奶油：100克；白砂糖：30克；牛奶：100克；
美食说明：自制的蛋挞皮、刚出炉的蛋挞奶香四溢哦！家里没有炼乳了，所以这次就没放炼乳。
原味蛋挞的做法步骤1

文章插图
备料。我这次做的时候用了两个蛋黄，感觉烤出来的颜色没那么金黄诱人，味道也没有之前的好吃。所以方子中又加了一个蛋黄。
步骤2

文章插图
将纯牛奶稍微加热一下、不必煮沸，倒入白砂糖搅拌至融化。之后加入淡奶油搅拌均匀。将低粉筛入，搅拌均匀。最后加入三个蛋黄搅拌。
步骤3

文章插图
搅拌好的蛋挞水过筛两遍。
步骤4

文章插图
将蛋挞水倒入、八分满即可。烤箱预热225度。
步骤5

文章插图
烤盘放入烤箱倒数第二层，225度上下火烤20-25分钟。如果感觉表面上色太轻的话、可以再转到烤箱上层烤三分钟直至上色。
原味蛋挞的烹饪技巧：自制的蛋挞皮冷冻起来、用的时候拿出来直接烤。很方便的！蛋挞水里没放炼乳，所以白砂糖的量增加了一点，放炼乳的话可以少放点糖，奶香味更足哦！
【原味蛋挞的做法】