青椒回锅五香牛肉成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：【青椒回锅五香牛肉的做法】炒；成品口味：五香味；所用时间：15分钟；做法难度：初级入门 。
主料：五香牛肉：420克；青椒：100克；
辅料：油：15克；盐：1克；生抽：3克；洋葱：30克；蒜瓣：20克；
美食说明：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
青椒回锅五香牛肉的做法步骤1
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准备好牛肉、青椒、洋葱 。
步骤2
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青椒、洋葱、蒜洗净切好备用 。
步骤3
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锅中油热，爆香洋葱、蒜瓣 。
步骤4
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倒入青椒、炒匀 。
步骤5
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加入适量盐，炒匀 。
步骤6
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倒入卤牛肉片，炒匀 。
步骤7
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淋入生抽，炒匀 。
步骤8
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炒好的青椒牛肉，调好味，盛入盘中 。
青椒回锅五香牛肉的烹饪技巧：1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用 。
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
3、牛肉不宜常吃，一周一次为宜 。
4、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
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