美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：咸鲜味；所用时间：10分钟；做法难度：初中水平 。
主料：粘米粉：230克；澄粉：20克；黄米粉：45克；
辅料：鸡蛋：1个；生粉：适量；
美食说明：我全家都是肠粉控 。特别是小孩子，每次去饮茶，一定要吃的 。很早前看到好友转载的肠粉日志，真是如获珍宝哪，马上尝试了一下，谁知一发不可收拾了，几乎每个星期天的早餐就是它了 。
广东肠粉的做法步骤1
搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟
步骤2
香葱切葱花，鸡蛋打散备用
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步骤3
把粘米粉、澄粉、黄米粉和水拌匀成粉浆
步骤4
碟子刷上一层植物油，放入肉末，倒入一汤勺粉浆，放入葱花和鸡蛋
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【广东肠粉的做法】步骤5
锅放水烧开，把放好材料的碟子放在蒸架上
步骤6
盖上锅盖蒸3分钟左右（打开盖子，看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了）
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步骤7
用铲子把肠粉卷起来即可
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