芋头炖鸭成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：家常味；所用时间：60分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：【芋头炖鸭的做法】草鸭：1000克；芋头：500克；葱：10克；生姜：10克；
辅料：生抽：30毫升；老抽：30毫升；料酒：20毫升；水：200毫升；
美食说明：芋头炖鸭，芋头比鸭肉更好吃 。
芋头炖鸭的做法步骤1
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锅内放入切碎的生姜
步骤2
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倒入洗净切块的草鸭
步骤3
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倒入20毫升料酒
步骤4
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倒入30毫升老抽，用来上色
步骤5
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倒入30毫升生抽，用来调味
步骤6
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倒入200毫升清水
步骤7
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搅拌均匀之后大火煮开后转小火炖煮40分钟
步骤8
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倒入去皮切块的芋头
步骤9
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将芋头搅拌均匀再次盖盖炖煮15分钟
步骤10
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打开锅盖查看一下芋头已经熟了，即可收汁
步骤11
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最后撒上葱花即可关火出锅
芋头炖鸭的烹饪技巧：处理芋头的时候记得戴手套，否则容易手痒
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