火锅底料|砂锅白菜豆腐菌菇煲，麻辣鲜香，好吃有营养

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By 笑语流年
用料

娃娃菜 4瓣
豆腐 1小块
粉丝 1小把
平菇几朵
黑木耳几朵
金针菇少许
香菜 1根
火锅底料 1小块
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖半勺
盐少许

做法步骤

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1、几瓣娃娃菜洗干净，切条。

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2、豆腐切小块，盛入碗里，放半勺盐，加开水泡10分钟。

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3、1小把金针菇，平菇去根，洗干净，撕小朵备用。

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4、黑木耳提前泡发好。

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5、粉丝用温水泡5分钟。

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6、准备少许葱段，蒜片，姜末。

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7、1根香菜切成段。

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8、砂锅里放少许油，下入葱姜蒜炝锅。

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9、然后依次放入娃娃菜，金针菇，平菇，豆腐块，加适量水，烧开。

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10、随后下入黑木耳，放一块火锅底料，加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，半勺白糖调味。

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11、小火煮5分钟，放入泡好的粉丝，再煮1分钟即可。

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12、关火后撒上香菜段，即可香喷喷的开吃啦……
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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