晾干|香辣玉米烤肠

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误打误撞的玉米烤肠……肉馅调好了本来是准备包肉包子的，放冰箱冷藏后又改主意了，然后加了玉米粒和香辣蘸料又做成了烤肠……
By 似水流年_0517
用料

做法步骤

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1、肉馅放葱姜水搅打上劲，按自己家口味调好，我的是冷藏过的肉包子馅，直接先加了玉米粒拌均匀

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2、又加了15克的香辣蘸料拌匀，这个蘸料真的很百搭，蘸啥啥好吃，烤肉最佳拍档。

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3、猪肠衣提前洗去表面的盐，用料酒?水泡30分钟左右

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4、再套在水龙头上清洗一下里面，顺便检查有没有破的地方
【晾干|香辣玉米烤肠】

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5、如图灌肠器装肉馅，出口处露一点肉出来便于套肠衣，一头扎紧开始转动手柄灌……

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6、一根肠衣灌完扎紧口

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7、分段，用牙签给每段扎眼，然后挂起晾干过夜

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8、阴凉通风处晾干，底下放个盆

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9、第二天早上上笼蒸15分钟

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10、蒸好的玉米肠

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11、冷却后分开装袋冷冻保存，吃前取出，或煎或烤

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12、烤箱的话180°C，20分钟即可

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13、烤好的香辣玉米肠，香喷喷的，趁热吃注意烫嘴哦
小贴士1。肉馅调好后要入冰箱冷藏2。灌好后要扎眼再晾干3.。先蒸15分钟，吃前再煎或烤
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