鸡蛋|它是小溪里的“精灵”，肉质细嫩，腌一腌入锅一炸，外酥里嫩忒香( 二 )
6、准备好所有的食材之后 ， 取出一口干净的锅 ， 倒入适量的食用油加热 ， 加热至7成左右 ， 慢慢地放入腌制好的泥鳅 。
7、将泥鳅炸至熟透之后 ， 控油捞出 ， 准备一个盘子 ， 将炸好的泥鳅放入盆中 。
8、接着把油烧热复炸一次 ， 将捞出的泥鳅再次倒入油锅中 ， 这样吃起来会更酥脆一些 。
9、复炸十五秒左右就可以了 ， 控油捞出放入盘子里备用 。
10、将锅清洗干净控干水分之后 ， 倒入少许油 ， 加热至6成左右 ， 放入切好的生姜丝 ， 蒜末 ， 青椒和干辣椒进入锅中进行煸香 。
11、然后再放入炸好的泥鳅进入锅中 ， 快速翻炒均匀 。
12、翻炒均匀之后 ， 准备一罐椒盐 ， 将椒盐均匀适量的撒入锅中 ， 起到提香的作用 ， 吃起来更加鲜香酥脆 。
13、翻炒片刻之后 ， 撒上一点漂亮的小葱花点缀一下 ， 就可以关火出锅了 。
14、最后 ， 将炒好的菜品盛入事先准备好的盘子里 ， 小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦 。
酥脆可口的椒盐泥鳅就做好了 ， 这道菜无论是下酒还是下饭都特别适合 ， 而且营养也很丰富 ， 做法又超级简单 。 屏幕前的你如果也喜欢的话 ， 在家有空的时候不妨试一试吧 。
【温馨提示】：
在对泥鳅进行制作的时候 ， 泥鳅要先用油炸 ， 再翻炒 。 这样做出来的泥鳅 ， 才会有一股焦香味 。
文章到了这里 ， 就要和大家说再见了 。 屏幕前的小伙伴都学会椒盐泥鳅了吗？或是你有什么拿手的做法 ， 记得个给炳哥分享哦！
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