广东省|中国吃鸡肉最多的3个省份，一年人均50斤，吃鸡的花样实在太多了
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据说没有一只鸡 ， 能活着逃离广东 。
【广东省|中国吃鸡肉最多的3个省份，一年人均50斤，吃鸡的花样实在太多了】中国什么地方的人最爱吃鸡肉？这种最常见的肉类 ， 价格又便宜 ， 很多人以为无论南北人均都会差不多， 一直到有比较权威的统计图出来后 ， 才知道不同地方每年吃鸡肉的差距真的不小 。
根据统计 ， 广东省、广西省、海南省每年人均吃鸡肉的数量在全国是一骑绝尘 ， 人均每年接近50斤 ， 差不多有十多只鸡的样子 ， 要注意这是平均的数量 ， 是把男女老少都统计在内的 。 而排在后面几位的安徽、湖南、四川等省份 ， 一年人均吃鸡肉的重量不到30斤 ， 足足少了20斤的重量 ， 而最少的陕西、山西、青海、西藏等地 ， 一年人均大概也就吃一两只鸡而已 ， 不得不说 ， 鸡到了两广、海南地区真的是插翅难飞 ， 在劫难逃 。
为什么这3个省份的人如此爱吃鸡？恐怕和他们对鸡肉花样繁多的烹饪方法离不开关系 。
广东人怎么吃鸡肉？在全国人均禽类的消费排行榜上 ， 广东是排名榜首的 ， 广东人均一年消耗鸡肉25.9公斤 ， 广东的宴席餐桌上 讲究“无鸡不成宴” ， 没有鸡肉的饭桌是不能想象的 ， 鸡肉对广东人来说是毫无疑问的“第一美食” 。
广东人也确实会吃鸡 ， 中国的“四大烧鸡”里没有广东烧鸡 ， 但来到广东 ， 看到烧腊店里悬挂的一排排的烧 鸡 ， 才明白烧鸡在广东也丝毫不差 ， 随便挑选一只尝一口 ， 绝对能让人心满意足 。
广东的白切鸡更是名鸡之首 ， 老广们笃定地认为 ， 好的三黄鸡只有白切才是它最终的归宿 ， 总之来广东没吃过白切鸡原滋原味的鲜 ， 算是白来了 。
还有豉油鸡、葱油鸡、盐焗鸡、脆皮鸡、莲花鸡、花雕鸡、各种鸡煲 ， 北方人逢年过节吃饺子 ， 而广东人是 吃鸡 ， 广东吃鸡的方法掰着手指头数不过来 ， 写上几本书是绰绰有余了 。
广西人怎么吃鸡肉？广东人说自己做的白切鸡最好吃 ， 广西人第一个跳出来说不服 。
广西一年消耗的鸡肉数量只比广东少1公斤 ， 和广东算得上是平分秋色 ， 说两广地区的人最爱吃鸡丝毫不假 。
广西有很多例如广西三黄鸡、麻鸡、南丹瑶鸡、东兰乌鸡、霞烟鸡等相当优质的鸡品种 ， 不管是用来做白切鸡、螺蛳鸡、芒叶田七鸡、纸包鸡等等都是上等的好食材 。
如果有时间能把广西各地做的鸡肉都吃上一遍 ， 这广西才算是玩明白了 。
海南人怎么吃鸡肉？提到海南岛 ， 很多人都会想到风景旖旎的海岛风光和各种各样的海鲜 ， 海南人的海鲜水产消费量确实是最高 的 ， 但其他如鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉消费量也不小 ， 人均排行都在全国各省排行的前列 ， 不得不说这是一 个很喜欢吃肉的地方 。
当椰子遇到文昌鸡 ， 海南人吃鸡就不仅仅是白切这么简单了 ， 椰肉的蛋白质和各种糖类 ， 为鸡肉注入独属海岛的气息 ， 声名大噪的海南鸡饭更是让食客们感受到了一些东南亚风情 ， 日常生活中 ， 海南人餐桌上的鸡肉甚至比海鲜出现得还频繁 ， 无论是打边炉、白切还是爆炒 ， 都一定能找到你最爱的那一种 。
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