土豆|聪明人下馆子，都会点这5道“性价比”高的菜，老板：又被上课了
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说句00后不太相信的话！在80年代初期 ， 一家人下趟馆子吃饭 ， 可以和左邻右舍炫耀半天 。 这话一点都不夸张！但如今 ， 随着生活水平的提高 ， 下馆子吃饭已经不是什么新鲜事了！甚至有些时候 ， 饭馆做的饭菜还不如家里的好！
【土豆|聪明人下馆子，都会点这5道“性价比”高的菜，老板：又被上课了】老话说得好：买的没有卖的精！很多朋友都认为开门做生意的饭店 ， 每道菜的利润都很高！比如一盘酸辣土豆丝 ， 明明就是一个土豆切出来的 ， 一两块钱的成本 ， 却能卖十几块！海鲜市场几块钱的鲍鱼 ， 到了饭店就变成了几十元的个吃！
其实 ， 去饭店就餐点菜也是有技巧 ， 聪明人下馆子 ， 都会点下面这5道“性价比”高的菜 ， 关键好吃又美味！难怪常去吃这些菜的朋友 ， 都被老板直呼：又被上课了！下面就一起看看是哪5道菜吧！
一、汽锅虾?
一份汽锅虾的售价一般在五六十元左右 ， 但是 ， 虾的用量却能达到一斤 ， 其次 ， 这道菜的做法限制了虾的品质 。 也就是说汽锅虾里的虾必须是新鲜的 ， 品质好的虾才行 ， 因为如果是长时间冷冻或者不新鲜的虾 ， 味道和口感瞬间就会被吃出来！
其次 ， 汽锅虾的最底层是铺满了娃娃菜 ， 中间是铺满了粉丝和金针菇 ， 最上面还要铺满蒜蓉等其它食材！可以说 ， 这道菜的成本价至少也有35元以上了 ， 这还不算人工、燃气等其它的费用 。 所以 ， 这道菜属于性价比很高的一道菜了 ， 关键好吃美味 ， 营养高！
二、干锅花菜?
只有常吃的朋友才知道 ， 在所有干锅系列的菜品中 ， 只有干锅花菜是最划算 ， 性价比最高的！肉类的干锅价格太贵 ， 且肉的分量明显太少 ， 而干锅土豆这样的素菜 ， 成本又太低 ， 而只有花菜 ， 相对于素菜来说 ， 是成本最高的 ， 花菜的价格比土豆要高出几倍 ， 但是却和其它的干锅菜卖一个价 ， 所以 ， 它的性价比也是很高的！
三、梅菜扣?肉?
梅菜扣肉是汉族非常有名的客家传统菜 ， 这道菜肉烂味香 ， 尤其是它的汤汁搭配米饭堪称一绝！里面的梅菜干 ， 口感也是十分的丰富！但是 ， 这道菜看似简单 ， 却是要先煮、再炸 ， 最后还要再上锅蒸一下 ， 这样才能成菜！
可以说 ， 工序十分的繁琐 ， 是非常费时费力的一道菜 ， 但是价格却不高 ， 尤其是做梅菜扣肉的五花肉 ， 一般只用五花肉的中段部位 ， 因为只有这个地方的五花肉成菜后即好吃 ， 菜型又漂亮！
四、糖醋鱼?
很多朋友吃鱼喜欢吃水煮鱼、沸腾鱼、酸菜鱼 ， 不是说这些菜不好吃 ， 而是性价比没有糖醋鱼高！首先 ， 无论是水煮鱼还是沸腾鱼 ， 基本上点一条整鱼 ， 最后是拼凑不到一条整鱼的 ， 有时候会有2个鱼头 ， 有时候会有3个鱼尾等等！
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