餐厅|泰蒲 | 福州泰菜天花板进军厦门，地点选在集美IOIMALL，盛名堪副否
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厦门值得吃的泰国餐厅其实不少 ， 但基本都驻扎在岛内 。 昨天 ， 来自福州的泰蒲泰国餐厅开了集美新晋的IOI MALL 。 第一时间过来体验 ， 整体感觉良好 。 岛外馋泰餐的小伙伴 ， 以后不用再一股脑儿的往岛内跑了 。
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发了朋友圈 ， 立马有福州小伙伴回复：福州泰餐天花板！
感觉好像有些夸张 ， 后来仔细去某餐饮扛把子平台浏览了一下 ， 才发现泰蒲在福州泰餐确实表现不俗 。 好些经典的单品都排在首位 ， 比如咖喱蟹、冬阴功、无骨凤爪等等 ， 甚至在某CHAI、某二之前 。 套用他们那句土味实在的标语就是：泰菜吃泰蒲、道道都靠谱！
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而且 ， 泰蒲也是福州唯一入选泰精选认证的餐厅（关于泰精选认证 ， 有兴趣的小伙伴点以下链接 ， 前文有详述）
泰精选 | 泰国官方对海外泰餐厅（占比不到10%）的认证标识 ， 整个福建有7家
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当然 ， 每个食客心中自有一杆秤 ， 这些排名也不能成为衡量一家餐厅优劣的唯一标准 ， 但作为参考 ， 还是很有必要的 。 百来元的人均定位 ， 又在岛外这块泰餐小蓝海 ， 环境、服务等各方面再保持再雕琢再精进 ， 未尝不是未来可期！
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下面 ， 挑两三道来简单说说品鉴感受 。
咖喱皇炒蟹 ， 菜单标的是时价 ， 看最后小票 ， 198元 。 这价位在厦门还是有相当不错的竞争力的 。 蟹的品质必须得表扬 ， 膏超满 ， 半个蟹壳 ， 就足够我挖出小半碗 。 常规操作 ， 我舀了两勺饭、一勺咖喱、再来一勺蟹膏 ， 搅拌 ， 然后一整勺入口 ， 味道香而满 ， 那种混杂黏糯的感觉很明显的印在唇齿间 ， 又不会太过霸道 ， 满足！用同桌饭友的话说：咖喱拌饭 ， YYDS 。 而咖喱蟹膏拌饭 ， （YYDS）2 。
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冬阴功 ， 小份69元 。 若以我个人口味的轻重体感划分 ， 属于中上 。 热热的一勺入口 ， 暖心开胃 ， 舒服 。 虾整整有五只 ， 个头还都不小 ， 香茅、菌菇的香味明显、口感不错 。
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【餐厅|泰蒲 | 福州泰菜天花板进军厦门，地点选在集美IOIMALL，盛名堪副否】 酸辣无骨凤爪 ， 49元 ， 价位不低 ， 但份量着实不小 。 很脆、很酸爽 ， 此刻码字的我稍一回味 ， 不自觉的口中生津 ， 可见其口味侵入度非同一般 。
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