面团|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 天然酵种粗黑麦面包( 二 )
15、面团长大为原来的1.5倍，
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16、表面割口，
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17、放入烤箱，中层，上下火200度，使蒸汽烤，或每30秒向烤箱内壁喷水一次，三次以后，关好烤箱门，烘烤25分钟左右。
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18、表面酥脆，出炉。
小贴士面团用水量需根据面团吸收情况酌情调整，不要一次性将水加完。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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