牛蛙|麻辣牛蛙煲
文章插图
By 阳光之美食
用料
- 牛蛙 4只
- 洋葱 适量
- 紫苏叶 一把
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 几个
- 植物油 2勺
- 盐 1勺
- 松茸鲜粉 1勺
- 生抽 半勺
- 黄酒 半勺
- 香芹 一把
- 白胡椒粉 少许
- 辣椒粉 半勺
- 郫县豆瓣辣酱 1大勺
- 红汤火锅底料 半袋
- 小米辣 适量
- 黄豆芽 一把
- 生粉 适量
- 老抽 适量
- 花椒粒 一把
文章插图
1、牛蛙
文章插图
2、剁块，用盐，黄酒，胡椒粉，生粉，植物油，腌制入味。
文章插图
3、黄豆芽一把
文章插图
4、洋葱，香芹
文章插图
5、小米辣，紫苏叶备用
文章插图
【 牛蛙|麻辣牛蛙煲】6、锅里少许油，下生姜片，花椒粒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料爆香
文章插图
7、倒入适量水，放松茸鲜粉，盐，生抽，老抽
文章插图
8、下黄豆芽
文章插图
9、黄豆芽，香芹，洋葱片打底
文章插图
10、牛蛙倒进去
文章插图
11、倒入火锅里面，撒一点小米辣，白芝麻即可，麻辣鲜香，太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 五花肉|冬菇豆腐煲
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 石螺|家常鸭脚煲
- 昆布|懒人最爱的娃娃菜排骨粉丝煲，因为它我都爱上做饭了
- 味达|周末超美味的花甲粉丝煲来袭，还不快吃
- 平铺|花甲粉丝煲
- 白菜|韩式辣白菜豆腐煲
- 陈醋|自制麻辣冷皮
- 肉末|超下饭的肉末粉丝煲，鲜香入味无难度，新手小白也可尝试