庄芮|中国餐饮业在中西交融中迸发新活力( 二 )
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老字号同仁堂知嘛健康咖啡&养生BAR（APM店）装修风格现代时尚，产品包装色彩艳丽，吸引不少年轻人青睐。 新华社采访人员 罗鑫 摄
“当下中国年轻群体更加注重健康体验。我们在保留同仁堂传统特色的基础上，不断接纳新理念、新食材、新工艺，打造满足‘Z世代’年轻人需求的产品。”赵先生说。
观察人士指出，西餐注入“中国风”，中餐日趋国际化，是消费品牌矩阵培育，国际消费中心城市培育建设的应有之义。
今年7月，经国务院批准，北京等五个城市率先开展国际消费中心城市培育建设。今年8月印发的《北京培育建设国际消费中心城市实施方案（2021—2025年）》提出，到2025年，北京市在国际知名度、消费繁荣度、商业活跃度、到达便利度、消费舒适度、政策引领度等关键指标方面水平显著提升，基本建成国际消费中心城市。
届时，北京将成为彰显时尚的购物之城、荟萃全球风味的美食之都、传统文化和现代文明交相辉映的全球旅游目的地、引领创新生态的数字消费和新型消费标杆城市。
“中国市场具有强大的消费潜力，这毋庸置疑。然而充分激发消费活力，需要进一步提高居民可支配收入，同时不断适应人们对消费品质提升、多样化和个性化的消费需求。”庄芮说。
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