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糕点|希腊美食图鉴：西方文明的发源地，从这些美食可见一斑！( 四 )


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如果说世界美食最多的国家 ， 前十里肯定有希腊的一席之地 。
希腊是一个南欧国家 ， 希腊被认为是西方文明的发源地 ， 加上地处欧亚非的连接处 ， 这里有着丰富的历史文化背景 ， 这也为它的美食发展提供了基础 。
希腊的美食涵盖了各种新鲜食材 ， 包括蔬菜、豆类、坚果、酸奶、奶酪、谷物、鱼、海鲜和少量肉类 。
希腊人的用餐时间和大多数的欧洲国家有所区别 ， 比如很多希腊人可能都不吃早餐 ， 他们早上更倾向于喝一两杯咖啡和一些小点心 。
到了下午2点左右 ， 他们会吃某种形式的午餐 。
他们的晚餐时间通常会很晚 ， 比如晚上9点以后和朋友一起出去聚餐 。 夏天的时候 ， 他们甚至可能会到晚上11点左右才去吃晚餐 。
周末的时候 ， 你可能会看到希腊人在下午4点到5点的时候吃饭 ， 但是那既不是午餐 ， 也不是晚餐 ， 如果一定要说 ， 那算是“中晚餐” ， 具体取决于他们周末起床的时间 。
在希腊去哪里吃饭？如果你去希腊旅游 ， 那么你可以找到很多餐厅 ， 这些餐厅有不同的类型 ， 具体有以下几种↓
Taverna：这是一种基本的餐厅 ， 菜单比较丰富 ， 有很多肉类菜肴 ， 通常价格也比较合理 。
Psarotaverna：这是一种提供各种鱼类和海鲜菜肴的餐厅 。
Estiatorio：一种比小酒馆更高档的餐厅 ， 菜单内容也比较丰富 。
Magirio：一种基本的小酒馆 ， 提供一些传统希腊菜肴 ， 价格也合理 。
Inomagirio：也是一种基本的小酒馆 ， 提供传统希腊菜肴和葡萄酒 ， 价格也可以接受 。
Mezedopolio：这是一种主要供应小菜的餐厅 ， 重点是饮料 ， 适合朋友之间的小聚 ， 食物倒不是什么重点 。
Ouzeri / Rakadiko：这是一种更小型一些的Mezedopolio ， 可以喝到一些烈酒 。
Koutouki：小而舒适的小酒馆， 主打自酿葡萄酒 。
Souvlatzidiko / Psistaria / Psitopolio：吃烤肉串的好地方 。
当然 ， 如果想要在希腊吃到更地道的美味佳肴 ， 那最好还是在希腊本地人的家里 。 这一点在世界各地都是一样的~
接下来我们具体盘点一下希腊的各种经典美食吧！
GyrosGyros就是旋转烤肉 ， 是最受欢迎的希腊街头美食之一 ， 烤肉有猪肉和鸡肉或羊肉和小牛肉 。 把肉切成薄片后 ， 然后通常和酱汁、蔬菜一起放入皮塔饼里 。
Gyros源自希腊语“gheereezo” ， 意思是转动 。
MoussakaMoussaka是一种砂锅菜 ， 由羊肉末和几层茄子组成 ， 上面覆盖着一层厚厚的白酱 ， 烘烤以后变得金黄酥脆 。 羊肉有时候会换成牛肉 ， 茄子被换成西葫芦或土豆 。
Moussaka很可能起源于中东 ， 它是在阿拉伯人把茄子带到希腊时同步引入的 。
Pa?dakiaPa?dakia是一种烤羊排 ， 羊排通常用橄榄油、柠檬汁和各种香草来腌制 ， 再放在传统的木炭烤架上烤制 。
Pa?dakia可以搭配土豆、沙拉或酸奶黄瓜酱食用 。
ApákiApáki通常用腌制猪里脊肉制成 ， 木头加上各种香草（如牛至、马郁兰、百里香或鼠尾草）一起熏制而成 。 据说 ， 这种烹饪方式起源于拜占庭时代 ， 当时人们用这种方法来保存肉类 。
它可以切成细条作为开胃菜享用 ， 也可以加入煎蛋卷或沙拉中 ， 或者直接和意大利面、米饭等搭配食用 。
StifadoStifado是一种炖菜 ， 它的成分因地区和厨师而异 ， 必不可少的是洋葱、番茄、酒或醋 ， 有时候也有大蒜 。
根据地区的不同 ， 炖菜里也可以加入羊肉、兔肉、牛肉、蜗牛、牛肚或章鱼等 。 有时候也会加蘑菇和香料 ， 如肉桂、丁香和多香果粉 。

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