东北农家菜的做法

2022-08-25 农家菜生活百科

东北农家菜成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：家常味；所用时间：10分钟；做法难度：初中水平。
主料：土豆：4个；倭瓜：适量；鸡蛋：2个；辣椒：2个；红薯：1个；
辅料：【东北农家菜的做法】油：适量；葱伴侣黄豆酱：2大勺；胡萝卜：适量；
美食说明：自家小菜园收获的土豆、倭瓜、胡萝卜，无农药无化肥，纯绿色食材，满满的都是粗纤维，吃啥都减脂，于是咱就来一大锅地道的东北农村菜，外加一盘辣椒闷子，这可是东北农村秋天必吃的菜，一家人吃得太嗨了，好吃到撑啊，幸好不长肉。厨具：臻米多功能料理锅
东北农家菜的做法步骤1

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备齐食材，土豆洗净，不用去皮，吃的时候扒皮吃可有感觉了。倭瓜，和南方的南瓜同属性，可能品种略有区别，北方的倭瓜个头大，圆圆的，南方的的南瓜个头大，长长的，北方的倭瓜更面一些。红薯洗净。鸡蛋、辣椒和黄豆酱是用来做辣椒闷子的。
步骤2

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辣椒洗净，这是炒椒，微辣的口感，能吃辣的话可以放点小米椒。辣椒切碎，放入不怕高温的碗中，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3

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加入两大勺葱伴侣黄豆酱，根据个人喜欢的口味可以适量的加减用量
步骤4

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适量加点油，搅拌均匀。
步骤5

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倭瓜和红薯切块，土豆个头不算大，可以整个蒸。
步骤6

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锅中加入适量的水，不要超过限定水位，放上蒸帘，将所有准备好的食材码入料理锅的蒸帘上。今天使用的蒸锅是臻米多功能电火锅，高颜值高品质小白锅，这锅非常实用，除了涮火锅，还可以蒸、炒、炸、煎、煮、炖、焖，各种美味，一锅搞定。
步骤7

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盖上锅盖，连接电源，调整火力，启动开关，大火烧开，然后转中火蒸10分钟，蒸制的时间视土豆的大小而定，其他都很容易蒸熟。
步骤8

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这火可快了，小白锅少油烟，放在哪里都干净。时间到，关火。打开锅盖，看看是不是特别想吃的感觉，我家秋天隔三差五就蒸一锅，百吃不厌。
步骤9

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出锅。

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