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香菇|这才是鸡肉最好吃做法，不炒不炖，我家天天都要做


香菇|这才是鸡肉最好吃做法，不炒不炖，我家天天都要做
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香菇|这才是鸡肉最好吃做法，不炒不炖，我家天天都要做
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香菇|这才是鸡肉最好吃做法，不炒不炖，我家天天都要做
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鸡肉是一种比较常见的肉类 ， 很多朋友比较爱吃 ， 因为鸡肉比较有营养 ， 而且脂肪含量非常低 ， 不会使人变胖 。 今天就来跟大家分享一道鸡肉非常好吃的做法 ， 这个做法就是蒜香鸡肉 ， 做出来之后非常香 ， 吃起来一点不腻 ， 并且鸡肉特别软烂 ， 特别入味 。 这道蒜香鸡肉做法是很简单的 ， 对于刀工和烹饪技巧是没有要求的 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道蒜香鸡肉是如何制作出来的吧 。
【蒜香鸡肉】
【制作食材】鸡肉 ， 料酒 ， 大蒜 ， 生姜 ， 食用油 ， 食用盐 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 黄豆酱 ， 香菇 ， 黄花菜 ， 小葱
【制作步骤】
1、接下来教大家的美食是蒜香鸡肉 ， 做起来特别简单 ， 吃起来香而不腻 ， 软烂入味 ， 那么咱们就一块把蒜香鸡肉的制作食材全部准备一下吧 ， 准备适量的鸡肉 ， 鸡肉可以多准备一点 ， 也可以只准备鸡腿肉 ， 但是最好不要只准备鸡胸肉 。 准备完鸡肉之后再准备适量的料酒 ， 三瓣大蒜 ， 一块生姜 ， 适量的食用油 ， 食用盐 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 黄豆酱 ， 5个香菇 ， 一小把黄花菜 ， 两根小葱即可 。 咱们就开始蒜香鸡肉的各种食材的处理与蒜香鸡肉的制作吧 。
2、先将鸡肉切成小块 ， 鸡块要稍微小一点 ， 这样比较容易入味 ， 切完之后再好好清洗几遍 ， 清洗完成之后将其倒入到装有半锅水的锅中 ， 然后加上适量的料酒 ， 用大火焯出血水 ， 时间在10分钟左右 ， 10分钟之后控水捞出 ， 放到一旁备用 。
3、把准备好的大蒜拍一下 ， 切成末 ， 生姜切成末 ， 全部放到一个碗中 ， 然后烧上适量的热油 ， 直接浇入到大蒜和生姜中 ， 激发出它们两个的香味 ， 浇入热油之后 ， 将它们充分搅拌均匀 ， 然后再加入适量的食用盐 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 料酒 ， 并充分搅拌均匀 。
4、将刚刚调好的料汁直接倒入到鸡肉里面 ， 然后将鸡肉和料汁充分翻拌均匀 ， 再加上一勺黄豆酱 ， 拌匀后放到一旁待用 。 香菇洗净去掉根部 ， 接着切成片 ， 切好片之后放到盘中 。 再将提前泡好的黄花菜放入到香菇上面 。
5、接下来再把咱们刚刚已经处理好的鸡肉放到香菇和黄花菜上 ， 然后把它们放到一旁 ， 接着在蒸锅中烧上适量的开水 ， 水开之后将鸡肉放到蒸屉上用大火蒸20分钟 。
6、20分钟的时间到了之后咱们将其取出 ， 然后再把准备好的小葱洗净切成葱花撒在鸡肉上面 ， 一道特别美味的蒜香鸡肉就这样做好了 ， 吃起来香而不腻 ， 软烂入味 ， 非常好吃 ， 喜欢的话就赶紧去试一下吧 。
【小贴士】
1、鸡块要切得稍微小一点 ， 这样容易熟 ， 而且容易入味 。
【香菇|这才是鸡肉最好吃做法，不炒不炖，我家天天都要做】2、在鸡肉焯水的时候要冷水下锅 。
3、蒸鸡肉的时候要先把锅中的水烧开 ， 然后再将鸡肉放入锅中 。

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