黄油|如何让曲奇花纹立体｜可可味曲奇

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By 紫馨浅浅
用料

黄油 130g
细砂糖 25g
盐 1.5g
全蛋液 30g
低筋面粉 85g
高筋面粉 55g
玉米淀粉 5g
可可粉 15g

做法步骤

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1、黄油提前拿出室温软化好，用手指能轻易按压下即可，加入白糖先稍让白糖与黄油混合，再用电动打蛋器高速打至黄油发白，体积膨胀即可！

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2、分3放加入全蛋液，每次都必须等上次加入的蛋液与黄油充分融合后再加入，筛入低筋面粉，玉米淀粉，可可粉用刮刀切拌均匀，不可过度以免起筋！

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3、准备8齿花嘴，裱花袋前端剪一个合适的缺口套入裱花嘴！放入面团并拧紧上方，挤出自已喜欢的花型

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4、全部挤完后，可以看到花纹很立体

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5、花型随大家任意发挥

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6、烤箱180度预热10分钟，180度上下火烤10分钟定型后再转160度上下火烤15分钟即可

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7、出来后花纹还是那么立体不消失，大家可以试试
小贴士烤箱不同温度稍有差异，但曲奇一定要先高温定型先，加玉米淀粉是为了定型更好！
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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