腌制|照烧鸡腿饭，家常做法很简单，味道好吃颜值高！
照烧鸡腿饭，家常做法很简单，味道好吃颜值高照烧鸡腿饭是比较日式的做法，它的风味是很独特的，而且因为主要以鸡腿为原料进行制作，也让这道菜品变得更加有滋味。“黄鸡白酒，君去村社一番秋”，从古时候开始，一到大型庆典时，就喜欢用鸡肉来做主要的菜肴。现今社会不断发展，鸡肉依然有很高的食用地位，原因就是它有很不错的风味，而其中的照烧鸡腿饭就是鸡肉美食的一种衍生做法。
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对外卖产生了厌倦心理之后，会发现自己做饭也是有很多乐趣的，可以做一些比较简单的菜品，能让身心都变得更好。照烧鸡腿饭的做法就是比较简单的，它是不错的一种盖饭形式，用照烧鸡腿搭配上大米饭，让酱汁、鸡腿和大米饭完美的融合在一起，整体吃起来是很不错的，很有食欲而且很下饭。
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【菜名】：照烧鸡腿饭【所需配料】：鸡腿、料酒、蜂蜜【烹饪过程】：步骤一、先准备2个鸡腿，把它们的骨头剔除掉，清洗干净备用。鸡腿剔骨还是比较简单的，只要做好了拆解就可以完美的剔除掉骨头。
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步骤二、鸡腿要经过一段时间的腌制，否则不能很好的入味。可以加入一些料酒和姜祛除腥味，同时也要加入适量的蜂蜜、黑胡椒、老抽、生抽等一起调味，把它们抓匀之后进行腌制。
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步骤三、接下来调一个简单的照烧汁，适量的蜂蜜、蚝油、生抽和料酒，这里蜂蜜是比较重要的调味品，因为它可以提升鲜度和甜度，是很不错的照烧汁调料。
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步骤四、在锅中加入一些油，然后加入适量的蒜末炒香，等蒜香味出来之后再进行下一步。
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步骤五、把腌制完成的鸡腿加入到锅中，一般鸡腿要腌制半小时以上，大家也可以看出鸡腿的颜色因为腌制已经发生了改变，将一面煎至金黄。
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步骤六、一面煎好之后，要翻面继续煎制，直到鸡腿两面都呈现金黄色为止。
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步骤七、鸡腿肉完全煎好之后，可以把之前准备的照烧汁加入到锅中，进行调味，让鸡腿肉吸满酱汁。
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步骤八、照烧酱汁加入之后，开始是比较稀的状态，之后要用小火继续煎制，直到酱汁变得比较浓稠为止。
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步骤九、把煎制完成的鸡腿肉取出，稍微放凉一点切成块状，鸡腿肉就制作完成了。
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步骤十、把它们放在香喷喷的大米饭上面，在其中加入剩余的照烧汁，非常好吃，而且营养丰富。
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【烹饪技巧】：1、一般两个鸡腿就可以做很大一碗照烧鸡腿饭了，如果饭量比较小的一个鸡腿也是可以的，要根据食用人数进行数量调整。2、鸡腿肉要提前腌制一下，这样可以祛除掉鸡腿肉的腥味，同时也能让之后的制作更加入味，腌制时间不要短于30分钟。3、照烧汁之中，蜂蜜是非常重要的调味品，可以让汁水变得更鲜，当然也可以适当的加入一些白砂糖，味道也很不错。4、照烧汁加入到锅中之后，要转成小火继续煎制，而在这个阶段也要注意对鸡腿肉进行翻面，否则很容易粘锅。
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