做法|最靠谱最好吃最详细的杭椒牛柳做法！零失败

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By 交换余生
用料

牛柳 200g
杭椒 6个
大蒜 5瓣
黑胡椒碎适量
蛋清半个
玉米淀粉 2勺
生抽 15ml
老抽 10ml
盐 2g
食用油少量
彩椒半个

做法步骤

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1、牛肉切条（我用猪肉代替的）杭椒切断一分为二红椒切条蒜片姜片一个鸡蛋备用

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2、肉洗净加入鸡精盐少量耗油半个鸡蛋清抓匀加入生粉再次抓匀锅中烧油油温不要太高倒入肉条滑油（记住是滑不是炸）倒出控油备用

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【做法|最靠谱最好吃最详细的杭椒牛柳做法！零失败】3、锅中烧油加入姜片蒜片爆香加入辣椒扁香加入肉条翻炒加入鸡精盐生抽少量老抽调色翻炒均匀出锅摆盘
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