手抓饼|超快手控脂孜然肉烤饼

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这道菜让我体会到了时间管理的魅力，猪肉是晚上睡觉前切好的，腌好拌均匀封好保鲜膜冷藏，早上起来把手抓饼和他都先拿出冰箱，再用烘焙纸垫入空气炸锅，预热五分钟（去洗头），洗完头回来把肉全放入空气炸锅内180度十分钟目的就是烤出油脂，这十分钟里去护肤擦油油，回来之后，拿出来吸吸油，准备锅热油放入白芝麻孜然粉烧烤料翻炒15秒把肉肉倒入最小火翻炒均匀（这一步最多2分钟），而后拿出手抓饼填肉馅，弄好放入空气炸锅180度7分钟。这七分钟里去喝杯温水，换出门衣服，冲豆浆粉～然后吃饭吧～
By 秦ewgh
用料

五花肉适量
孜然粒适量
孜然粉适量
手抓饼 2张
白芝麻适量
烧烤料适量
橄榄油适量
烘焙纸适量
蚝油生抽少量
淀粉适量
鸡蛋清 1个
料酒适量

做法步骤

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1、晚上洗漱前切好肉丁腌制好放入冰箱～腌肉用到了料酒蚝油生抽蛋清淀粉抓均匀

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2、早餐空气炸锅预热五分钟，自己去洗个头，回来把肉丁倒入炸锅180度10分钟，再去护肤擦油上个妆，回来后取出肉丁，不粘锅喷一点橄榄油炒孜然粉白芝麻烧烤料（注意配料别咸了，腌制的时候控制一下盐分），炒个十几秒就把肉丁倒入翻炒一小会，把手抓饼摊开，开始包馅饼。

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3、烤之前撒上白芝麻，放进空气炸锅170度7分钟，我怕烤糊中间打开看了两次翻了下面，发现170度是最合适的温度。（作为做饭新手避免出错的方法就是小心一点）

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4、出锅前吸油纸吸吸油，成品展示～～

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5、用刀切的时候就是脆脆的美妙小节奏～～不敢说是减脂因为猪肉和手抓饼都自身带油，为了控脂就用空气炸锅做并用吸油纸吸油，如果要做减脂可以把猪肉换成鸡胸肉，手抓饼自己做粗粮面的，口感会不如这个香，但可以通过加青椒香菇等方法增加口感，也会是不错的选择～以后有机会尝试自己做粗粮手抓饼。
小贴士腌肉的时候别太咸，因为后期炒的时候烧烤料也是咸的，务实应变～手抓饼从冰箱拿出来后别放太久否则不好取膜～
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