鹌鹑蛋|天冷了，这三样素菜煮一锅，鲜香入味，暖和下饭，营养还便宜！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“烩素菜”的美食做法 。 说来也真准 ， 昨天是霜降 ， 今天的温度就降低了不少 ， 感觉今天的温度和昨天相比 ， 已经正式进入冬天一样 。 早晨出门买菜 ， 一趟下来 ， 小手被冻得都有点麻木了 。 这么冷的天 ， 就给家人做一道烩菜吃吃吧！在寒风瑟瑟的晚秋时节 ， 烩菜是一种最能抵御寒冷的家常便饭 。 有时候甚至比火锅都厉害 。 一碗烩菜下肚 ， 身体就会立马热起来 。 每年这个时候 ， 我隔三差五都会做一些烩菜吃 。 一方面可以提高身体温度 ， 另一方 ， 秋冬时节吃烩菜的品类也挺多 ， 很适合吃烩菜 。 而且价格适宜 ， 怎么吃都显得特别划算 。 今天这道“烩素菜”是用三种素菜一起搭配烹制而成 ， 做完之后 ， 被家人抢着吃光了 。
天冷了 ， 这三样素菜煮一锅 ， 鲜香入味 ， 暖和下饭 ， 营养还便宜！到了深秋季节 ， 我们北方人都会储存一些大白菜 ， 白菜不仅脆嫩多汁 ， 香甜可口 ， 经济实惠 ， 而且有润肠补水 ， 经常会用白菜腌酸菜 ， 凉拌菜 ， 包饺子 ， 做炖菜吃 ， 都非常美味 ， 深秋季节 ， 气很候干燥 ， 这个时候我们就要多吃白菜 ， 不用避免上火 。 白菜和豆腐是绝配 ， 几块钱的成本能炖一锅 ， 吃完暖暖和和又舒服 ， 不放肉也特好吃 ， 这道白菜炖豆腐还加了香菇 ， 爽口不腻 ， 口感咸香多汁 ， 豆腐嫩滑白菜香甜 ， 还可以让我们的身体充分吸收钙质 ， 用汤汁拌饭吃更香 。 霜降到了 ， 萝卜的6种花样做法 ， 既御寒又贴膘 ， 精神饱满迎冬天！天冷 ， 三种食材烩一锅 ， 不放肉也特香 ， 营养又暖身 ， 好吃实惠简单 现在我把这道“烩素菜”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以尝试做起来 ， 给家人和自己一次美食体验 。
【烩素菜】
食材：白菜、豆腐、香菇、大葱、姜、香辣汁、盐、鸡精 。
做法：
1、一块豆腐 ， 白菜1小棵 ， 香菇几朵 ， 大葱一段 ， 姜1块 ， 豆腐我用水豆腐 ， 用老豆腐也可以的 。
2、豆腐冲洗一下 ， 淋干水分 ， 切成厚点片 ， 锅中加入一点油 ， 油热后把准豆腐块入锅 ， 用小火慢慢煎炸 ， 把豆腐煎至两面金黄 ， 盛出备用 。
3、香菇在盐水浸泡10分钟 ， 再清洗干净 ， 用手掰成小块 ， 也可用刀切成厚片 。
4、白菜用手将它一片一片剥下来 ， 冲洗干净 ， 将白菜帮用刀片成薄片 ， 白菜叶切成大片 。
5、炖锅加入适量的油 ， 放入提前切好的葱花姜末炒香 ， 再下入香菇片翻炒变软 。
5、然后把白菜片煎好的豆腐 ， 铺在香菇上面 ， 加入适量香辣汁或者根据自己口味来调味 。
6、加入适量的清水 ， 水不要加太多 ， 加没过食材一半水量 ， 大火烧开 ， 并盖上锅盖 ， 让食材焖煮上8分钟 。
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