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鸡胸肉|招牌菜·第2季，在南阳不知道吃啥？这6家店的特色菜，稳居美食榜( 二 )


甲鱼的精华 ， 莫过于这一块块抢手的甲鱼裙边 。 沿着壳子一口嘬 ， 弹性十足 ， 软糯粘牙 ， Q弹的胶质滋补又美容！
吃完甲鱼 ， 再用这一锅浓郁的汤汁淘饭 ， 肉香与汤鲜在口中弥漫 ， 吃完一碗又一碗 ， 吃完还能馋三天！
两相路店
地址：两相路与仲景路交叉口 ， 向西200米路南〈十三中北校区对面〉
百里奚店
地址：百里奚路与麒麟路交叉口 ， 向北中原银行北隔墙
四老板炒鸡
鲜鸡现炒 ， 拒绝冷藏
爆炒收汁 ， 香气扑鼻
看似一份简单的炒鸡
四老板却做出了新高度
无辣不欢的吃货
当然选择招牌香辣味
红彤彤的辣椒
光是看着就十分开胃！
鲜鸡现炒肉质细腻
浓香扑鼻
吃起来很有嚼劲
香辣鲜香 ， 在口中碰撞
让人直呼过瘾！
慢慢渗入酱汁的鸡肉
皮香肉嫩 ， 鲜味十足
整锅都是诱人的鸡肉
每一块都浓香四溢
鸡肉刚入口辣而不燥
细嚼饱满紧实 ， 鲜嫩多汁
回味香辣
让人欲罢不能！
地址：人民路红都时代广场 ， 西南门二楼
盛和烤鸭
不是所有的鸭子 ， 都能成为一只光荣的盛和烤鸭 。 必须得是出身高贵、根正苗红的“填鸭” 。 达到体形丰满、肉质鲜嫩的标准 ， 才适合烤制 。
要烤鸭 ， 先热炉；炉要亮 ， 火要稳；鸭子放进炉 ， 后杠小火炖；前杠中火烤 ， 出炉大火燎；皮要鼓 ， 色要匀 ， 小枣红 ， 是标准；皮肉之间无脂肪 ， 入口即化肉要香 。
烤鸭需要真功夫：七分在烤 ， 三分在片 。 片鸭的技术也不是一朝一夕就能练出来的 ， 柳叶条、杏仁片是盛和片鸭师傅的“绝技” 。
片鸭子讲究：快！从下刀的第一时间卷饼入口 ， 只需要5到6分钟 ， 这样才能保证鸭肉热腾、鸭皮酥脆 。 这也是盛和酥不腻烤鸭的精髓！
每只烤鸭都是现烤现片 ， 一阵刀光肉影间 ， 一整只鸭子几分钟就片好 。 酥皮与嫩肉不多不少 ， 刚刚好的 1:3 ， 即使不沾酱 ， 吃起来也不会腻！
整个烤鸭的精华 ， 就在于它的酥皮 。 经过大火炙烤 ， 鸭子体内的油脂基本沥干 ， 不油腻 ， 鸭皮酥脆 ， 用酥不腻形容 ， 最合适不过 。
盛和家园酒店
地址：张衡路与仲景路交叉口 ， 西北角
褔羊鲜
有这么一家店 ， 不贩卖情怀 ， 不标榜当家手抓羊肉 ， 不争做网红店 ， 却每天门庭若市 。
手抓羊肉非常考验羊肉的品质 ， 必须是鲜嫩羔羊 ， 原汁原味 ， 不添加任何调味料 。 每一口都能吃出来羊肉的鲜嫩！
很多食客钟情福羊鲜的手抓羊肉：大盘装 ， 配原汤 ， 蘸料足 ， 味鲜香！不放任何调料的手抓羊肉 ， 讲究还是用心 ， 味道骗不了人 。
端上桌的手抓羊肉 ， 散发着诱人香味 。 别矜持 ， 别犹豫 ， 直接上手 “开撕” 。 每咬一口 ， 都能感受到厚实的口感 ， 和滑嫩汁水 。
如果吃不惯清淡的甘甜味 ， 可以蘸着配料吃 。 四种不同蘸料 ， 总有适合你的口味 。 啥也别说了 ， 徒手拿起一块 ， 就是“啃”！
肥瘦相间的大块羊肉和羊排 ， 满足大口吃肉的快感 。 羊排软香鲜嫩 ， 蘸着鲜辣汁 ， 就算一口吃下一整块 ， 也是味美不塞牙 。
每一份手抓羊肉 ， 都会配一锅原汁羊肉汤 ， 可以不限量免费续汤！吃着鲜香的手抓羊肉 ， 喝着原汁羊肉汤 ， 超满足！
地址：车站路与中港路交叉口 ， 向东50米路北
老北京豆腐坊
老豆腐扣肉 ， 开业至今累计销售超过50000份！看着像梅菜扣肉 ， 做法和口感 ， 却完全不一样！

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