芋头|最诱人的16道中国早餐，南北兼有，你是喜欢南方还是北方的？( 三 )
10.襄阳牛肉面
说到湖北美食 ， 大家都知道有热干面 ， 其实湖北还有很多地方小吃 ， 而襄阳牛肉面就是其中比较有名的美食 。
襄阳除了牛肉面 ， 还有牛杂、牛油面 ， 面也可以换成粉 ， 其特点就是一辣二麻三鲜 ， 味道可口 ， 回味悠长 ， 让人久食不厌 ， 牛肉面关键就在于卤牛肉和汤汁 ， 牛肉是用多种香料中草药卤制的 ， 把面捞烫熟捞入碗中 ， 加入骨汤和卤好的牛肉 ， 吃起来鲜香开胃 ， 而且牛肉分量比较足 。
11.三河米饺
三河米饺是安徽三河古镇的一种传统的名小吃 ， 米饺和水饺外形相似 ， 但是所用食材有点区别 。
水饺的面皮是面粉做的 ， 而米饺是用籼米粉做的 ， 馅料也是用五花肉和其他调料制作的 ， 米饺包好以后 ， 再放入油中炸制而成 ， 其色泽金黄 ， 外酥里嫩 ， 鲜香味美 ， 是安徽的一道地道小吃 。
12.云南过桥米线
米线是云南的特色小吃 ， 起源于云南蒙自县 ， 距今已有100多年的历史 ， 以用料考究 ， 制作精良 ， 吃法独特 ， 独具风味而闻名中外 ， 米线、汤汁、配菜都是需要分开制作 ， 吃的时候把米线和配菜放入汤中现吃现拌 ， 其料精且味鲜汤美 ， 回味悠长 ， 深受大众喜爱 。
13.湖南米粉
提到湖南 ， 估计很多人最先想到的就是全国闻名的臭豆腐 ， 因为不管在哪个地方的美食街 ， 都少不了湖南的臭豆腐 ， 一句“闻着臭 ， 吃着香”已经成为臭豆腐忠实粉丝的口头禅 。
其实湖南除了臭豆腐 ， 湖南米粉也是很有名的 ， 湖南米粉分圆的和扁的 ， 其特点就是易储存、味道鲜美、煮食方便 ， 是湖南人早餐美食之一 ， 现在也在很多地方流行开来 。
14.南京鸭血粉丝
南京人喜欢吃鸭是出了名的 ， 也是著名的“鸭都” ， 有很多与鸭有关的美食 ， 比如盐水鸭、烤鸭、鸭血粉丝等 ， 是当之无愧的南京地标性传统小吃 。
鸭血粉丝是以鲜鸭肉熬汤 ， 再把粉丝放入汤中烫熟 ， 加入鸭血、鸭肠、鸭肝等制作成的 ， 吃起来汤鲜味美 ， 粉丝爽滑、鸭血嫩滑、鸭肠脆爽、鸭肝绵软 ， 其味道平和 ， 老少皆宜 。
15.广东肠粉
说到广东的早餐 ， 肠粉是绕不过弯 ， 肠粉是广东著名的传统小吃 ， 在当地也叫“龙龛糍” ， 据说有一次乾隆游江南时 ， 特意到泷州（今广东罗定市）吃肠粉 ， 发现这糍并不算是糍吧 ， 反而有点像猪肠子 ， 就叫其为肠粉 ， 肠粉也因而得名 。
肠粉是使用粘米粉、澄面、粟粉和生粉调成浆 ， 蒸制而成的 ， 可以加入鸡蛋、火腿、生菜等配料 ， 蒸好后淋上调制的酱油就可以了 ， 吃起来鲜、香、嫩、滑 ， 让人回味无穷 。
16.柳州螺蛳粉
螺蛳粉是公认的“怪味小吃”之一 ， 不喜欢吃的人嗤之以鼻 ， 喜欢吃的人爱不释手 ， 最主要的就是螺蛳粉那种臭味让很多人接受不了 ， 其实这种臭味是来自酸笋发酵的味道 ， 是一种自然的气味 。
螺蛳粉是以螺蛳肉为主 ， 再加入各种香料熬制成汤 ， 再放入米粉、酸笋、青菜、木耳、腐竹、黄花菜等配菜一起煮 ， 煮好以后再加入花生、黄豆、辣椒油一起吃 ， 具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 ， 这也是很多人爱吃的原因 。
好啦！以上就是我今天分享的美食内容 ， 大家还吃过哪些好吃或不好吃的特色小吃呢？欢迎评论区留言讨论 ， 最后感谢阅读 。
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