人气特色菜一锅炖焖卷子，总有一款你所爱

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香秘?糊了有肉有菜??懒人最爱，来一锅大乱炖蔬菜种类多，想吃啥就放啥。味道绝美，热乎乎的饭桌前，吃热热的烫嘴饭，太幸福喽不多说了，步骤如下。
By 慈君健康美食
用料

排骨 500g
豆角 500g
胡萝卜 1根
南瓜半个
土豆适量
豆腐适量
粉条适量
玉米适量
面粉 600g
八角 2个
桂皮，香叶适量
草果，茴香粒适量
葱姜蒜，冰糖适量
油，十三香，适量
生抽，老抽适量2:1
蚝油，葱伴侣酱适量

做法步骤

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1、食材准备洗净切块

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2、用温水和酵母粉化开和面，放置醒发。排骨焯水，捞出，铁锅放油，放入葱伴侣甜面酱爆香，加入葱姜蒜，排骨倒入锅中炒至上色，依次放十三香、生抽、盐、料酒、大料、草果、香叶、桂皮、茴香粒，炒两分钟倒入水，一次性把水倒够了，最好后面不要添加水，差不多水快添满即可。

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3、炖排骨三十分钟，然后放准备好的食材，搅拌均匀炖十分钟，放入醒发好的花卷，直接摆放在菜上，再次盖锅盖来个十五分钟到二十分钟（中间不要开锅盖哦）可以上桌喽，完美。注意炖煮过程中要用中小火哦

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4、花卷的面发酵好，擀成大大椭圆形，大约0.5厘米厚度，放入花椒油、盐、葱花、十三香，涂抹均匀叠三下，切成相等宽度的段，用两个切好的剂子上下重叠，一根筷子中间按压，拧成麻花一样的长条就可以了，放置醒发。
小贴士排骨炖上，花卷就要开始做喽，等菜都炖好放花卷时，已经二次醒发好了，时间刚刚好?
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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