饺子|饭店包饺子的3个窍门，馅料还真有讲究，难怪饱满多汁，个个鲜香( 二 )
7、大葱碎中加入适量的香油拌匀 ， 使大葱碎均匀地被香油包裹后 ， 与小葱碎一同加入馅料中 ， 拌匀即可 。
8、和好的面团 ， 切大小合适的小剂子擀成饺子皮 ， 放上盘好的饺子馅包成饺子 ， 包好的饺子放入开水中煮熟后捞出 ， 一盘味美、饱满多汁的萝卜猪肉馅饺子就做好了 。
——老井说——在做荤馅饺子时 ， 可以用上这些小窍门 ， 不仅能饺子吃起来更鲜 ， 而且馅儿的口感也更加嫩滑 ， 不会再像之前自己在家做的一样 ， 馅儿干巴巴的 ， 或者缩成一团 。 不过要注意的是 ， 在盘饺子馅时要根据肉馅的多少 ， 来增减加入葱姜水和料油的量 ， 以免加入过多馅料比较软就不太好包了 。
【饺子|饭店包饺子的3个窍门，馅料还真有讲究，难怪饱满多汁，个个鲜香】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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