蒜苔|好吃不过的几道家常菜，几道简单美味的家常菜，让你天天好心情
山药焖排骨
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材料：200克 山药、400克 排骨、各少许 姜片、蒜末、葱段、3克 盐、2克 鸡粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣酱、各适量 老抽、料酒、水淀粉、食用油1 、将去皮洗净的山药切厚块，改切条，再切成丁。2、 洗好的排骨斩成块。3、 锅中加入500毫升的清水，大火烧开，倒入排骨，煮半分钟，去除血水。4、 将汆煮好的排骨捞出，备用。5、 炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入蒜末、姜片、葱段，爆出香味。6、 倒入排骨，拌炒片刻。7、 淋入少许料酒，炒匀至散发出酒香味。8 、加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。9、 加入适量清水，拌炒匀。10、 加入少许老抽，炒匀上色。11 、放入山药块，拌炒均匀。12 、盖上锅盖，小火焖煮20分钟，至锅中食材熟透入味。13、 揭开锅盖，倒入少许水淀粉，快速拌炒勾芡。14 、起锅，将锅中材料盛入碗中即可。黄焖鸡
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食材：鸡腿2个、胡萝卜1根、辣椒一个、香菇8个、土豆、食用油、冰糖适量、葱姜蒜、盐、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺做法：1、准备食材，鸡腿剁成小块，香菇切片、胡萝卜切片、土豆去皮切后片、辣椒切块、切葱段、姜片、蒜片。2、锅中加入适量油，加入冰糖，炒至冰糖全部融化颜色变深，加入鸡腿肉，翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。3、加入香菇、土豆、胡萝卜、葱姜蒜，翻炒均匀。加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10分钟。4、加入蚝油和盐，翻炒均匀。再加入辣椒块，大火收汁即可出锅，配上米饭就可以吃了。小贴士：1、黄焖鸡要选择鸡腿肉来制作，鸡腿肉口感最好！2、香菇最好选择干香菇，把泡香菇的水留着，做这道黄焖鸡，味道更加棒哦！3、鸡肉下锅后，一定要翻炒至没有水的状态，最好把鸡肉里的油炒出来一部分，再加入各种调料，这样做的黄焖鸡才更香！蒜台炒肉丝
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材料：猪肉，蒜苔、植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油1.将瘦肉切成丝，加入黄酒，滴几滴清水，调入生抽，调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。加入生粉，拌均匀，放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。2.姜蒜切成末、青红椒切成丝，蒜苔洗净后切成段，热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香，放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。3.用底油，加蒜苔烹少许清水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀，调入白糖、生抽，再尝试下放点盐，加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可出锅装盘。泡椒鸡爪
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1.把鸡爪去尖2.所有备料3.放入锅中煮开4.十分钟后捞出5.冷水冲洗 备用6.倒入泡椒糟卤，浸泡半小时左右就可以吃了，冷藏一下，味道更好尖椒豆干炒腊里脊
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食材：腊里脊肉150克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸熟，晾凉，切薄片。青尖椒洗净，斜刀改段。油锅烧至四成热，放入豆腐干炸至外皮硬，捞出，晾凉，切条。2、锅入色拉油烧至六成热，将青尖椒、豆豉、蒜末炒香，下入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀，加入酱油、料酒、盐调味。淋鲜汤，旺火煸炒1分钟，起锅装盘即可。蒜蓉粉丝蒸扇贝
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