vivi|荷叶盐焗鸡

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By LVIVI雯
用料

做法步骤

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【 vivi|荷叶盐焗鸡】1、准备美味佳盐焗鸡粉30克一包用了一包半黄栀子拍碎少量热水泡（用黄栀子粉更加好因为隔夜后发现颜色不够）

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2、鸡用盐巴搓洗干净晾干水然后又黄栀子水淋上浸泡上色

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3、上色后放上盐巴少量盐焗鸡粉大概50克（一包半多）鸡精然后就可以均匀的搓搓调料在鸡身上放上葱段收入冰箱冷藏腌制一夜

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4、荷叶（直径20/30cm的）热水泡发比较小用两种上下包裹住鸡

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5、烤盘底部放锡纸也是全面包裹住整个荷叶边边角角折叠好尽量密封

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6、烤箱预热十分钟上下火250度中层烤50分钟我比较懒的看时间就调的久保证熟透的时间因为打开看熟度比较麻烦所以用一根筷子大概记得鸡腿部分在哪里轻轻的能戳串肉就代表熟了如果鸡腿没熟戳下去会有明显阻力

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7、香喷喷的鸡肉

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8、懒得切就撕开撒上熟芝麻蘸料：姜/沙姜拍碎油泼第一遍加上盐焗鸡粉+葱花再泼第二遍就好了
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