紫薯双色贝壳花卷

文章插图
分享今日美食颜值爆表的紫薯双色贝壳花卷，面粉里多加一份颜色，蒸出的花卷成品瞬间逆天，太美腻啦。
By 陈米开【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图
1、白色面团：酵母用温水化开，和面桶加入面粉、糖、酵母水，按回厨师机，开始和面，少量多次加入清水，和至无干粉成团，加入猪油，继续搅打至面团光滑，取出盖上保鲜膜备用。

文章插图
2、紫色面团：酵母用温水化开，和面桶加入面粉、紫薯粉、糖、酵母水，按回厨师机，开始和面，少量多次加入清水，和至无干粉成团，加入猪油，继续搅打至面团光滑。

文章插图
3、把2个颜色的面团分成小剂子（大概30克吧，没称）取一个小面团多多揉它，排气，这样面团表面才够光滑。每个都要揉到位。拿1白1紫，面团，擀成圆饼，叠起来，切上几刀，在叠起来，用筷子压一下，微微拉伸，尖头往底部收（还是看图吧说不清楚）

文章插图
4、放温暖处发酵变大。

文章插图
5、送入蒸箱蒸12分钟焖5分钟取出。

文章插图
6、颜值爆表。
【紫薯双色贝壳花卷】

文章插图
7、治愈系美食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！