鸡肉|经济实惠的家常菜，色香味俱全，美味下饭，孩子点名要吃的菜
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最近又开始说猪肉出问题了。好吧，总隔一段时间肉类就会出问题已经是常态了，而如今我已经渐渐习惯了，并且我一直觉得只要市场上还在卖，应该问题都不大。毕竟如果问题很严重的话，真的特别严重的话市场上面应该也不会有货了吧。总之，我个人的心还是比较大的，只要市场上还有一直有卖就觉得还是可以吃起来的。
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不过，凑巧的是小朋友正好也不太爱吃猪肉，一段时间里突然只吃鸡肉。也是巧了，就这样正好也避开有些地方猪肉出现在了问题，也是给自己一个心里安慰了吧。也好在孩子喜欢吃鸡肉，一直以肉食主为的她也没有过份的肥胖吧。经济实惠的家常菜，色香味俱全，美味下饭，孩子点名要吃的菜！
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【酱烧鸡胸肉】主要食材：酱，鸡胸肉，青椒具体做法：1，鸡胸肉洗净之后先切成长条，再切成小丁，个人觉得稍微大一点吃起来更过瘾。
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2，鸡肉丁里加生抽，糖，盐，蚝油，淀粉慢慢抓匀之后再腌制二十分钟以上。
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3，锅里放油，倒入之前腌制完成的鸡胸肉。至鸡肉变色，这里最好选用不粘锅，鸡肉里面有淀粉容易粘锅，所以不粘锅最好啦。油稍微多放一点也可以代夫不粘锅的呢。
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4，看鸡肉差不多烧至变色之后，两面金黄的样子最佳，然后放入酱，酱的种类大家自己选，我是烧给小朋友吃的，所以选的是不辣的，就是为了上色好看的。加上酱烧的话入味非常快，也非常香，孩子喜欢吃。如果是大家吃的话，推荐香辣酱，非常下饭。
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5，酱加进去翻炒均匀再一次性加入足量的开水。慢慢烧至汤汁变稠，汤汁也不能收得太干，最后撒上青椒翻炒均匀，就可以直接出锅装盘了。
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鸡丁腌制的时候已经放过盐了，加上后面用酱来烧，酱一般都是咸的。所以这里咸的份量大家自己控制好，不要烧得太咸了，会影响口感的。如果能吃辣的话，强烈建议用辣酱来烧吧，真的非常下饭的，步骤不复杂，但是真的非常好吃，几乎可以用来拌饭的，反正我家小朋友是真的非常喜欢吃的。现在一般一周我都会红烧一次给她吃！
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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。夏季多吃鸡肉有好处，减肥不长肉，好吃有营养
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