好吃|几道香辣不腻的家常菜，家人吃得有滋有味，好吃到光盘，做法简单
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香煎五花肉材料：五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个做法：1、五花肉洗净，去皮后切薄片。2、雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。3、把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。4、将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。
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茄汁杏鲍菇材料：杏鲍菇 两个 、番茄酱 适量、油 适量、盐 适量1.杏鲍菇切小滚刀块。2.锅中放水，放入适量盐和油，水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出，淋干水分备用。3.锅中放油，油热后放入番茄酱熬一下。4.放入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀，待出锅前放入盐调味即可。
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红烧黄花鱼做法：1、先将黄花鱼内脏处理干净，沥干水份，在黄花鱼两面划2个刀口，撒些盐腌制一会。热锅倒油，油烧热了，油烧到冒青烟时，把腌制好的黄花鱼放入油锅里煎。2、用中火慢慢煎，煎到黄花鱼两面成金黄色。3、加入适量的清水下去烧开，倒入生抽。4、蚝油、大蒜末、少许的老抽、半勺的豆瓣酱下去烧，盖上锅盖。（这种豆瓣酱是不辣的）5、烧到汤汁浓稠，尝一下味道，不需要加盐，咸味够了，最后，撒点香葱、小米椒下去，即可起锅。
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韭菜鱿鱼须材料：韭菜、鱿鱼须、 酱油、料酒、十三香粉、精盐、 味精1.韭菜切段，鱿鱼须切条2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒4.最后放入韭菜大火翻炒即可
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青椒烧茄子材料：茄子2个 青椒4个 盐3茶匙 植物油1汤匙 豆瓣酱0.5汤匙 鸡精1茶匙 小葱3根1、茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水； 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；2、青椒去蒂去籽，洗净，切斜段；3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱，炒出香味；放入茄子翻炒；4、炒至茄子明显脱水，将熟状态；5、放入青椒翻炒，青椒炒熟后，调入适量盐；鸡精6、放入切好的葱花；翻炒均匀，关火；香辣皮皮虾
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原料:皮皮虾两斤、秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱1.皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。2.锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒3.把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了
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