圣诞老人奶油生日蛋糕成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：甜味；所用时间：2小时；做法难度：中级掌勺 。
主料：蛋糕坯子：鸡蛋：5个；细砂糖（蛋黄糊中10g、蛋白中50g）：60克；低筋面粉：100克；色拉油：60克；牛奶：75克；柠檬汁：5滴~8滴；
辅料：装饰材料：淡奶油：500克；草莓：若干个；白砂糖：40克；黑巧克力：少许；香蕉：1根；牛油果：1/4个；提子：半个；
美食说明：家人都不喜欢吃奶油蛋糕，所以往年我和孩子爸过生日时都没有做蛋糕，只有孩子生日的时候才做一次 。今年的生日正好与圣诞节相隔很近，早早地孩子爸就开始张罗着说生日要好好庆祝一下，为了不辜负孩子爸的一番心意，就自己动做了款圣诞老爷爷的奶油蛋糕送给自己和家人，祝愿我们永远相亲相爱！也祝大家圣诞节快乐！
圣诞老人奶油生日蛋糕的做法步骤1
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准备好食材，蛋糕坯子中的牛奶、色拉油、10g白砂糖装入干净盆中，用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态；
步骤2
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蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入到牛奶与食用油的混合液体中，继续用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤3
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筛入低筋面粉；
步骤4
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用手动打蛋器或橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；
步骤5
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蛋白中加入几滴柠檬汁；
步骤6
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先低速打成粗泡泡状态；
步骤7
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加入三分之一的白砂糖；
步骤8
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继续打发至蛋白颜色慢慢变白并且呈细腻状态时再加三分之一的白砂糖；
步骤9
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再打发至出现清晰纹路，并且纹路不消失的状态时将剩余的白砂糖全部加入；
步骤10
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打发至蛋白能拉出直直的小尖勾状态结束，即硬性发泡状态；
步骤11
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取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者翻拌的方法；
步骤12
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将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中；
步骤13
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用同样的手法翻拌，直至蛋白和蛋黄糊完全混合均匀；
步骤14
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将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下；
步骤15
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烤箱提前150度预热10分钟左右；
步骤16
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