家常菜|几道香气四溢的家常菜，简单易学， 营养实惠，家人都爱吃
野芹菜炒牛肉
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食材：野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉做法1、将芹菜和牛肉洗净，芹菜去叶切小段，牛肉切成丝。2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用，姜切丝，蒜切末备用。3、上锅入适量油，爆香蒜末，加入牛肉爆炒片刻，炒好的牛肉盛出。4、锅里再加入少许油，加入野菜爆炒几下。5、加入牛肉，调入少许盐和少许鸡粉炒均匀即可。京酱肉丝
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1.里脊肉切成薄片2.改刀成肉丝3.加入一个鸡蛋，拌匀4.准备好甜酱5.开水汆下下6.锅里放入花生油，炸香葱姜，然后放入甜酱，炒香后放入肉丝7.小饼蒸熟摆盘，肉丝也入盘8.切好黄瓜丝，齐活凉拌米豆腐
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1.锅中注入清水烧开，下米豆腐焯一分钟。2.焯过水的米豆腐放凉白开中漂一下。3.先来调一下酱汁，将适量生抽、香油、辣油和米醋放在一起调匀待用。4.将漂好的米豆腐切成小块。5.装在盘中。6.放上虾皮和榨菜丝。7.淋上调味汁即可。辣炒鸡丝
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材料：鸡胸肉，胡萝卜，尖椒，植物油，郫县豆瓣酱，食盐，葱，料酒，姜，胡椒粉，蒜，淀粉，白糖1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝；放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟2、尖椒，胡萝卜切丝；锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油；下入葱花，姜末，蒜片炒香；下入肉丝中小火炒制肉丝变白3、下入尖椒丝，胡萝卜丝，盐，白糖，淋入少许水（防止糊锅)翻炒至尖椒颜色变深，即可盛出装盘回锅肉食材：猪肉、
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食材：猪肉、油、盐、淀粉、料酒、白糖、豆瓣酱、芹菜、彩椒、1、猪肉洗干净切成片，加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟。彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块，芹菜切成段备用。腌制好的肉片拍上干淀粉。2、肉片入油锅炸，炸至金黄捞出沥干油备用。3、起油锅，彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用。4、再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒，加盐炒，加白糖炒，肉片入锅炒，彩椒、芹菜入锅炒，炒均匀即可出锅装盘。红焖猪蹄
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食材：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙做法：1.将猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲凉沥干3.炒糖色：放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深4.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色5.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料酒和姜片炒匀6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可
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