家常菜|非常开胃的家常菜，味道不比餐馆差，一大盘不够吃，秒变下饭菜
红烧鸡翅
文章插图
食材：鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜。做法：1、鸡翅洗净。用清水泡1小时。2、用刀在鸡翅上面切花刀；3、按 COOK100奥尔良烤翅腌料（红酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,鸡精,蜂蜜）的比例放入，搅拌均匀。腌制2小时以上。4、煎锅烧热，刷油。放入腌制好的鸡翅。5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。6、两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁。7、盖上盖子转小火焖制。8、焖至汤汁收干，用筷子轻松扎透鸡翅即可。番茄肉末烧豆腐
文章插图
食材：豆腐，五花肉末、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。2、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。3、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可马蹄虾仁
文章插图
食材：马蹄，鲜虾仁，红黄辣椒块，盐，白糖，生粉。1、马蹄去皮，切成颗粒，焯水待用。2、鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，过油，捞出沥油待用。3、锅留底油烧热，下马蹄、虾仁、红黄辣椒块，加盐、白糖调味，炒熟，勾薄芡，装盘即可。芹菜炒肉
文章插图
芹菜炒肉????1.芹菜洗好切段待用2.配料切好待用3.牛肉横纹切待用4.生粉、醬油待用5.少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟6.冷锅热油爆蒜、小辣椒7.爆香蒜、辣椒后下芹菜炒8.下青、红辣椒大火炒五分钟，放少许盐、鸡精，一点水一起炒一分钟盛起待用9.另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟10.倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可香菇烧鸡
文章插图
食材：鸡肉切成块半边；香菇泡发切成块；老姜；陈皮；八角；三奈；香叶；花椒；桂皮；草果；老抽；盐；糖1、锅中油烧热，下鸡块炒去多余水分至鸡肉变色，将糖和盐以外的所有香料放入。2、等水分炒干鸡肉开始出油时，加入老抽上色，加水没过鸡肉，大火烧开后，中小火继续烧。3、鸡肉快烧好或刚烧好之时，加香菇继续烧20-30分钟左右，放入糖和盐调好味即可。回锅肉
文章插图
食材：400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量酱油1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开2、）撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起7、将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀9、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。
推荐阅读
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃
- 韭菜炒鸭血
- meg#东古家味美食#经典家常菜 红烧带鱼
- 豆瓣酱|百吃不腻的几道美味好吃家常菜，家中来客必备，好吃又有面子