花椒|自制麻辣拌，红油浓郁，香辣美味！家中就可以品尝到的极品美味
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自制麻辣拌 ， 红油浓郁 ， 香辣美味！家中就可以品尝到的极品美味
在各种大街小巷 ， 我们经常会路过麻辣拌的美食店 ， 几乎麻辣拌已经成为了我们日常的美味佳肴！不仅它的制作方法十分简单 ， 它的美味更是美妙无比 ， 香浓的醇香味泽太过诱人 ， 让人吃上一顿后会更加想念！自从麻辣拌这道美食出现在我们生活中后 ， 便难以抗拒它的美味 ， 可以说麻辣拌已经成为中国的一大“快餐”之一 ， 更是一些居家或上班上学人的最爱 ， 简直是色香味俱全的网红佳肴！
这道麻辣拌类似于麻辣香锅的食材 ， 而麻辣拌的制作方法更为的简单 ， 想要做好味道香浓 ， 色泽鲜艳的麻辣拌 ， 制作好它的调料是非常重要的 ， 所有的味道精髓都在于调料的配置 ， 而食材的选择上可以根据自己的喜爱进行任意搭配 ， 建议大家荤素搭配口感和营养更为的合适 。 麻辣拌的口味也是可以自己所调控的 ， 喜欢吃辣吃甜等都可以根据自己的饮食习惯进行调整 ， 这绝对是一道懒人的必备美食！
在麻辣拌中我们所搭配的肉类食材主要有火锅丸子、鱼籽包等 ， 建议大家还可以加入一些喜欢吃的肉片 ， 味道也是更为的鲜嫩 ， 富有口感 。 火锅丸子有素丸子、肉丸子等等 ， 肉丸子中含有蛋白质、维生素B等多种营养物质 ， 适当吃一些能够很好地为我们身体补充营养 ， 还能够加快我们肠胃的蠕动 ， 并且口感嫩滑 ， 味道极为的鲜美 ， 浸泡在调料汁中简直是人间美味！
在麻辣拌中 ， 我们还可以选择一些素食 ， 比如西兰花、香菇等等 ， 任意选择 ， 可以满足许多人的口味 。 西兰花在我们日常的餐桌上是一个极为常见的食材 ， 它的营养价值是极高的 ， 建议大家可以添加少许 。 适当食用一些西兰花 ， 不仅能够增强我们的肝脏解毒能力 ， 同时还有一定的杀菌作用 ， 其含有丰富的维生素C ， 可以很好地帮助我们预防感冒等疾病 ， 是一个很好的素食选择！
那么接下来让我们来学习一下该如何制作这道味道香浓、多种搭配的美味麻辣拌吧！
〖菜品〗：麻辣拌
〖烹饪食材〗：泡面2包、香菇4个、西兰花半颗、火锅丸子适量、鱼籽包半包、小葱2根、蒜5瓣、小米辣3个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、热油1勺、食盐1勺、白砂糖1勺半、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺
〖烹饪步骤〗：
步骤一、首先将香菇改花刀 ， 将西兰花切成小朵并清洗干净作为备用
步骤二、然后将小葱切成葱花 ， 小米辣切成小段 ， 蒜切成蒜末作为备用 。 准备一个空碗加入葱花、蒜末、小米辣、一勺辣椒面、一勺白芝麻 ， 起锅烧油后待油热倒入碗中进行爆香
步骤三、再在其中加入一勺食盐、一勺半白糖、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、两勺芝麻酱进行充分搅拌后作为备用
步骤四、然后另准备一个碗 ， 加入半锅水 ， 待水沸腾后将拉面煮开后过冷水 ， 加入准备好的丸子下锅直至煮熟取出 。 再换一锅水 ， 水沸腾后加入一勺食盐 ， 然后倒入香菇和西兰花 ， 将其焯熟取出 。 然后将煮好的拉面、丸子、西兰花、香菇放入锅中
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