张哈哈|榴莲和甜点终于可以自由啦

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我很喜欢各种中式的或者香酥的点心，觉得甜的时候就搭配乌龙茶，正常口感就直接吃，反正就一直也不会觉得油腻。榴莲酥这个就是正好的那种，微甜很香酥，没有感到油腻。会把没烤过的榴莲酥冻在冰箱里，想吃的时候拿出来解馋，就，感觉挺幸福的！
By 张哈哈在厨房
用料

做法步骤

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1、先做榴莲馅，榴莲肉和奶粉混合均匀（榴莲肉我的是冻的，所以加了奶粉，有奶香味也会更粘稠）

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2、面粉、水、一半打散的蛋液、黄油20克，混合，搅拌成面团

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3、我用了料理机，这个手动混合均匀就可以，然后静置30分钟

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4、面团擀平，然后放入黄油，包裹擀平，多次折叠哦，放入冰箱冷冻30分钟

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5、冷藏后的面团擀平，然后分割成几份，中间放上榴莲馅

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6、用叉子压边，切掉多余的边

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7、剩下的蛋液内加水，榴莲酥表面刷蛋液

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8、放入烤箱200°C烤20分钟左右（后期大家盯一下自己的烤箱哈）

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9、榴莲酥好啦，刚出锅的时候最好吃！
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