意面|番茄海鲜意面

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无意中搜到的菜谱，原本这道菜是米其林餐厅的招牌儿童餐，后来发现被成年人广泛认可，这道菜以海鲜为基本，搭配圣女果，组合的味道和意面特别搭，我做了简单的改良，于是成就了这道“番茄海鲜意面”。
By 熊猫半糖
用料

意大利面 100克
圣女果 10个
虾仁 50克
鱿鱼 1条
洋葱 1/4个
蒜 1瓣
黄油 20克
六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺
米酒 1勺
欣和遵循自然本味番茄沙司 2勺
盐 2克
浓汤宝半个
黑胡椒碎少许

做法步骤

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1、准备好所需要的材料，虾仁开背去虾线，鱿鱼处理好切片；

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2、将圣女果一切为二，撒上少许盐和黑胡椒，放入烤箱200度烤20分钟；

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3、意面放开水里煮9-10分钟，捞出备用；

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4、锅中加入一块黄油，放入切好一半的洋葱碎和蒜末爆香，再放入虾仁和鱿鱼片炒至变色；

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5、加入六月鲜12克轻盐昆布酱油1勺和米酒1勺去腥提鲜，炒匀盛出；

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6、另起锅再放入一块黄油，放入剩下的洋葱碎和蒜末爆香，放入烤好后去皮的圣女果，煸出红油；

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7、加入欣和遵循自然本味番茄沙司2勺，炒融合；

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8、再加入水200克、浓汤宝半个、盐2克以及黑胡椒碎少许，熬煮一下；

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9、放入煮好的意面炒匀；

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10、再放入炒好的海鲜，连汤汁一起倒入；

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11、炒匀入味后即可出锅；
小贴士半糖有话说～1、圣女果和番茄酱发挥着不同的作用，缺一不可。圣女果最好不要换成大西红柿，圣女果更甜一些；2、炒海鲜的汁水一定要保留，给意面增添了浓浓的味道；
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