高糖酵母|正确打开方式
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冷姐烘焙这么久以来，总有朋友们问我手套膜是怎么成功的，总觉得实在是太难了。今天冷姐特意总结了一下，希望朋友们也能揉出冷姐这样的手套膜，一起来吧
By 冷姐爱美食
用料
- 高筋面粉 400克
- 糖 40克
- 盐 1克
- 牛奶 190毫升
- 耐高糖酵母 4克
- 黄油 25克
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1、除了黄油其他材料全部放入厨师机揉面缸中，先用2档或者3档揉合面团
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2、没有干粉时候调至5档开始揉面。
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3、揉至面团能拉出粗糙的膜，抻开时候很容易破，破洞边缘有锯齿状时候加入黄油
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4、继续换低档揉合黄油
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5、看不见黄油时候再调5档或者6档继续高速揉面。揉至面团目测表面非常光滑，取出一块面团可以轻松拉出很长，很容易拉出薄膜，撕开的破洞边缘光滑就可以啦。
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6、完美
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