面条|自从学会面条此做法，隔三差五就得做，3天不吃走路都发飘
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最近迷上了红薯面，各种吃法都试过了，简直就是哄家人在家吃饭的神器啊！外面吃饭不干净，用油不放心，蔬菜也未必给洗就切巴切巴上了桌，偶尔在外面吃一顿打个牙祭还凑合，天天吃饭店或是叫外卖那肯定是有损健康的。我爱吃面食，尤其是面条，三天不吃浑身不得劲儿，走路都感觉发飘，这不，今天中午用红薯面和白面粉做了包面条，用白面包住红薯面擀成的手擀面，哎哟喂，那才叫一个香！这面条儿，也许上了年纪的人听说过也吃过，但现在的小年轻们十有八九都没见过。跟大家讲，这东西吃起来，比吃肉得劲儿多了，更为重要的是，它还倍儿健康。做法分享给大家，快跟我学起来。
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【蒜汁儿包面条】【食材】：面粉200克、红薯面粉200克、榆面50克、蒜半头、酱油两汤匙、陈醋3汤匙、香油少许、油盐适量、菠菜适量。【具体做法】：1、先把普通面粉加适量清水和成软硬适中的白面团儿待用。
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2、接着再把红薯面加少许榆面以及清水和成深色面团儿待用。红薯面没粘性，必须配合榆面一起使用才能成型。
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3、把白色面团稍稍擀开一些，把深色面团放上面。
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4、用白色面团把深色面团包住，收口捏住了。
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5、收口向下，用擀面杖把面团轻轻擀开，两面都要擀，擀成大的薄的面片状。图中的状态还不行，还厚，继续擀几下。
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6、然后用点儿玉米面当干面撒在面片上防粘，像叠扇子纸一样把面片折叠好。
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7、下刀切面条儿，每一刀的宽度都要尽量一致。看看这面条的切面，白包黑，看着就很喜欢了。
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8、下手，攥住面条一端，把面条一根根地抖落开，同时把水烧开，水开下面条儿和菠菜。
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9、提前用酱油、陈醋、香油、蒜末、盐调好蒜汁儿。
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10、面条在锅中滚两滚之后捞出过一遍纯净水。
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11、水倒掉，把蒜汁儿淋在包面条上，拌匀了即可开动。
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12、这包面条，吃到嘴里甜丝丝儿的，越吃越喜欢，就是记忆中的味道，小时候的味道，吃在嘴里，美在心里。
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包面条，既可以凉吃，也可以热吃，都好吃。热吃的话，用肉丁做个卤子，卤子不要太咸，往面上一浇，麻溜拌好了您不敞开了吃，香到没朋友。以前都是老妈给做，后来我成家单过，也就学会了下厨，自打我学会这包面条的做法，我是隔三差五就要做一回，老少都爱吃，用它把家人的胃拴的牢牢的，这面条，几十年楞是没吃腻，舒坦。>我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
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