全家人都喜欢的小点心，半小时完成，香甜成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炸；成品口味：甜味；所用时间：30分钟；做法难度：高级厨师 。
主料：面粉：160克；水：300克；糖：15克；
辅料：馅用糖：60克；馅用面粉：15克；
美食说明：全家人都喜欢的小点心，半小时完成，香甜好消化，做法真简单！
全家人都喜欢的小点心，半小时完成，香甜的做法步骤1
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材料备好
步骤2
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我做了160克面粉的量，用水300克，首先把水放入煮锅放入15克糖烧开，煮沸 。
步骤3
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煮沸的开水的倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成没有干粉的样子
步骤4
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案板上抹一层油，倒出烫好的面粉晾到手温 。
步骤5
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把烫好的面粉晾到手温的时候时候后就可以用手和，这个面团很好揉，和的时候绝对不会粘手，多揉几下就会很光滑
步骤6
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揉好的面团直接分成小剂子，简单揉一下，我分了12个剂子
步骤7
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【全家人都喜欢的小点心，半小时完成，香甜的做法】做糖馅用的面粉和糖混合，我做的糖馅是不会流动的，喜欢可以流动的样子的馅，可以面粉少放一点
步骤8
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把小面剂子直接做成碗形状，放入糖馅，糖馅的多少自己把握就行
步骤9
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收口捏严后再整理下，轻轻压成1厘米厚的小饼状 。这个面团超级好包，一点没有压力
步骤10
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油锅5成热下锅炸，（可以在油锅中插入一根筷子，看筷子周围有密集的气泡状态，油温就是达到了）炸到糖糕浮起，再炸1分钟就可以
步骤11
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全家人都喜欢的小点心，半小时完成，香甜的烹饪技巧：烫面粉的水一定要现烧，烧开沸腾的滚水，一边倒入面粉中，一边用筷子搅拌，搅拌到无干粉的状态 。面案上涂点油，烫好的面团放到面案上再揉不会粘手 。
如果没有电子秤称量面粉和水的量，就用同样大小的碗来称量，水要两平碗，面粉稍微冒点尖的高度就行了，特简单 。
炸的时候不要用猛火，放置糖糕开裂！
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