泡椒|别再叫外卖了，5分钟出锅的几道家常菜，好吃营养
茄汁金针菇
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材料：番茄2个（大概250克）、金针菇200克。1.番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。2 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。3. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。4. 加入小量盐煸炒30秒。（中火）5. 倒入清水，焖煮10分钟。6. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。7. 用筷子将番茄皮夹出来。8. 继续焖煮5分钟至软烂。9. 倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！10. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！鱼香白菜
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材料：白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。做法：1.准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用。2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。3.大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出。4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠。6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。鱼香茭白肉丝
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食材：茭白 2根、瘦肉 100克、胡萝卜 适量、木耳 适量、郫县豆瓣 适量、葱姜蒜 适量、泡椒 适量；腌肉料：料酒、盐、鸡精、老抽、油；百搭鱼香料碗：醋4勺 白糖3勺 生抽2勺 水2勺 淀粉1勺；1.茭白、胡萝卜、木耳切丝姜蒜切末 葱切丝 泡椒切丝；2.肉切丝用腌肉料腌制调好鱼香料碗；热锅凉油滑炒肉丝熟了盛出；热锅凉油炒郫县豆瓣3.炒出红油放入葱姜蒜末泡椒炝锅；放入茭白丝、胡萝卜丝和木耳丝翻炒；4.炒到茭白丝稍变软倒入肉丝继续翻炒倒入鱼香料碗炒匀炒开即可出锅；小编写稿不易，动动小手点一个赞，评论支持一下小编，希望用我的作品能给你带去更多的美味。
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