名厨|#名厨汁味，圆中秋美味#日式和风姜汁鸡肉

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【名厨|#名厨汁味，圆中秋美味#日式和风姜汁鸡肉】By 想飞的鱼（薇·甜品）【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡腿 1只
洋葱 1/8个
姜片 3片
六月鲜10克轻盐酱油 1大匙
圆白菜或西生菜 2片
细砂糖 1/2小匙
味淋 1大匙
清酒 1大匙

做法步骤

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1、1，材料备齐。圆白菜切丝。姜切成泥状。

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2、2，鸡腿肉用姜泥和其他调味料腌制30分钟以上。

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3、3，锅内放少许油，将鸡肉煎到两面金黄色！

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4、4，放入洋葱铺在鸡肉下面，等到变成半透明状再将剩余的腌肉汁倒进去。

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5、5，盖上盖子小火加热3分钟。汤汁被收干的差不多即可！

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6、6，圆白菜或者用西生菜也可以，切丝越细越好。泡一会冷水再捞出控干水份摆盘里。

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7、7，将鸡腿摆在圆白菜丝上！再将洋葱丝淋在鸡肉上，切开一块，鲜嫩多汁！
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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